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蓮根とひじきの炊き込み風ごはん レシピ・作り方
「蓮根とひじきの炊き込み風ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
蓮根とひじきの炊き込み風ごはんはいかがでしょうか。具材にしっかり味を付けているので、ごはんに混ぜるだけで炊き込みごはんのような味わいが楽しめます。具材がたっぷり入っているので、これ一品でも満足感がありますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 レンコンはいちょう切り、にんじんは細切り、生姜はみじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油をひき、(1)を炒めます。
- 3 しんなりしたら鶏ひき肉を加え、火が通ったら火が通ったらひじきと(A)を加えます。
- 4 汁気がなくなってきたら、軽く冷ましておきます。
- 5 ごはんに(4)を混ぜ、ごまを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉は、お好みの種類のひき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
蓮根のシャキシャキした歯ごたえが絶妙で、具材たっぷりの炊き込みご飯です。生ひじきや乾燥ひじきを使って手軽に作れ、油揚げやネギ、鶏むね肉などをアレンジすることで、より深い味わいに。具沢山で栄養満点なので、お弁当のおかずとしても大活躍。前日に準備しておけば朝は混ぜるだけで完成します。子供から大人まで喜ぶ優しい味付けで、リピート間違いなしの一品です。
ユーザーe31a4f
2020.9.19
すごく美味しかった！
3人のユーザーが参考になった
ちゃちゃ
2023.2.15
しょうがはチューブ、レンコンは水煮、にんじんの千切りはスライサー使用で時短。油揚げと冷凍カットいんげんプラス、ひじきは乾燥ひじきを25g。その他はレシピ通り。
たくさんできたので、半分はフリーザーバッグに入れて冷凍！
ごはん2合炊いて、炊飯器の中で混ぜ混ぜ。ちょっと薄味に仕上がりましたが、3歳の娘にはちょうどよく、いっぱい食べてくれました◎また作ります！
2人のユーザーが参考になった
hyooo
2023.5.18
油揚げ追加。鶏むね挽肉使用。ひじきは乾燥ひじき５gを水で戻して炒めました。蓮根の歯応えが絶妙で美味しかったです！具沢山にできたので、ご飯も多めに炊飯器の中で合わせました。
1人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2020.2.9
生ひじき初めて使いましたが、簡単にできて良かったです。
美味しくて、おかわりしちゃいました！
1人のユーザーが参考になった
こず
2025.7.19
美味しくて子どももモリモリ食べていました！ひじきは乾燥ひじきを5g使いました。ご飯はお茶碗4杯分を混ぜてちょうどくらいでした！
もも
2025.4.12
レンコン無しで。美味しいです！
hirohiro
2023.10.22
お米1合で和えました。
彩に枝豆を入れて
ちょっと味が濃かった💦2合でもいいかもしれません。
おもち
2021.3.9
リピ(◍•ᴗ•◍)
ヤドカリ
2020.12.19
羊栖菜・鹿尾菜(ひじき)
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Uta Tuboi
昨夜、作ってみました❗テレビでれんこんはインフルエンザ予防になるみたいな番組を見て😄
ひじきは生ひじきなのでしょうか？
私は乾物27㌘でも若干多く感じました。寿司おけで一気に混ぜてテーブルにドンと乗せたら、家族は大喜びでしたよ✨
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご家族の皆様に喜んでいただけた様でとてもうれしいです。ひじきは生ひきじを使用していますよ。量はお好みで調整していただいても大丈夫ですので、ぜひまた作ってくださいね。
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