蓮根とひじきの炊き込み風ごはん レシピ・作り方

「蓮根とひじきの炊き込み風ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蓮根とひじきの炊き込み風ごはんはいかがでしょうか。具材にしっかり味を付けているので、ごはんに混ぜるだけで炊き込みごはんのような味わいが楽しめます。具材がたっぷり入っているので、これ一品でも満足感がありますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (計300g) 2膳
  • 鶏挽き肉 100g
  • レンコン 80g
  • にんじん 1本
  • ひじき (水煮) 100g
  • 生姜 10g
  • 白ごま 10g
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • ①だしの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. レンコンはいちょう切り、にんじんは細切り、生姜はみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにごま油をひき、(1)を炒めます。
  3. 3. しんなりしたら鶏ひき肉を加え、火が通ったら火が通ったらひじきと①を加えます。
  4. 4. 汁気がなくなってきたら、軽く冷ましておきます。
  5. 5. ごはんに(4)を混ぜ、ごまを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉は、お好みの種類のひき肉でも代用いただけます。

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