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レシピを分かりやすくご紹介!

コンビニで大人気!チーズタルト

「コンビニで大人気!チーズタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターを使用していないタルト生地なので冷蔵庫で一晩寝かせなくてもすぐに使えます。アパレイユも全部フードプロセッサー使えば洗い物も少なくて助かります。焼き立ては中がとろとろなのでぜひ焼きたてを召し上がってください。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】
----タルト生地----
薄力粉 70g
強力粉 30g
塩 2g
はちみつ 15g
ベーキングパウダー 2g
豆乳 30cc
サラダ油 大さじ2
----アパレイユ----
クリームチーズ 200g
全卵 2個
卵黄 1個
はちみつ 80g
生クリーム 80cc
薄力粉 6g

【手順】
1.豆乳とサラダ油を乳化させるまで混ぜます。強力粉と薄力粉はふるっておく。
2.ボールに粉とペーキングパウダー、砂糖、塩入れ混ぜ合わせ1の混ぜた豆乳とサラダ油を入れ粉気がなくなるまで切りながら混ぜます。粉気がなくなったら手でまとめます。
3.台の上にラップをひき2の生地を置き上にもう一枚ラップをひき麺棒で2mmの厚さに伸ばしておく。タルト型は油塗り強力粉をふるっておく。
4.上のラップをはずしタルト型の綺麗に敷きこみます。フォークで底に穴をあけオーブンシートをひき重石を乗せて180℃のオーブンで15分焼き、重石を外し10分焼き粗熱を取ります。
5.フードプロセッサーにクリームチーズ、はちみつ入れ滑らかになるまで回します。卵、生クリーム、薄力粉の順に入れその都度よく回してください。
6.4に5を流し込み220℃で15分焼き完成です。

やきたてはとろとろ。冷蔵庫で3時間ほど冷やしても美味しいです。

料理のコツ・ポイント

タルト生地を伸ばすときはラップを挟んで伸ばすと型にはめやすくなります。焼くふくらみを防ぐためにタルトの底はフォークで数カ所穴をあけて重石を必ず乗せてから焼いてください。砂糖を使用してますがはちみつに変えても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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えみ
2017年05月16日

おいしくできました^_^
タルト生地を伸ばすのが難しかったです。

たべれぽ
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♣YUKA♠
2017年05月03日

大変でしたがとても上手く出来ました!!
また作ろうと思います!!

コメント

SARA ♪
SARA ♪
220度が無いレンジだと何度にすればいいんですか?
2日前
♣YUKA♠
♣YUKA♠
重石が無いのですがどうしたらいいですか
3週間前
kurashiru
kurashiru
重石がない場合は、生米や小豆でも重石の代わりになりますので試してみて下さいね
3週間前
♣YUKA♠
♣YUKA♠
生クリームを牛乳に代用することは
可能ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
牛乳でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
3週間前
tiara
tiara
タルト生地をココア味にする時はどうしたらいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
粉類を入れる際、ココアパウダー10gを入れてお作りください。
美味しくできますように。
4週間前
さな
さな
重石がなくても作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
重石がない場合は、小豆でも代用できますよ。ぜひお試しくださいね。
先月
とも
とも
こちらはスーパーなどに売られているミニタルトにこの生地を入れて作ることは可能でしょうか…… あと、フードプロセッサーが無いので泡立て器で混ぜることも可能ですか……? 質問が多く申し訳ありません。
先月
kurashiru
kurashiru
タルト生地は市販のものを使うと手軽ですね。
泡だて器でも大丈夫ですよ。クリームチーズは常温で戻して柔らかくなってから使うと作りやすいので
参考になさってください。
先月
とも
とも
ありがとうございます!返信が遅れて申し訳ございません。作って友達と食べます!!
先月
Isobee Isobe
Isobee Isobe
クリームチーズ、はちみつ、卵、薄力粉を混ぜる工程をハンドミキサーなどでやってもよろしいのでしょうか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
3週間前
きおり
きおり
このタルト生地でクッキーも作れます?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作る事は可能ですよ。
クッキーとして食べるには物足りなさを感じるかもしれません。
2ヶ月前
きおり
きおり
ありがとうございます!!
2ヶ月前
miyu02
miyu02
ありがとうございます!!試してみます!!
2ヶ月前
miyu02
miyu02
卵のサイズってどれくらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
Mサイズ(60g前後のもの)を使用しています。
ぜひ試してみてくださいね!
2ヶ月前
いわせ
いわせ
生地にはちみつはいついれるんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動画でははちみつの代わりに砂糖10gを加えております。
分かりづらくて失礼致しました。
これからもクラシルをよろしくお願いいたします。
3ヶ月前
雄大黒木
雄大黒木
こちらは18cmですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そうです!タルト型の6号サイズの18cmを使っております。
5ヶ月前
ミナ
ミナ
豆乳は牛乳で代用できますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳でも大丈夫ですよ!
5ヶ月前

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