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肉巻き白玉団子　レシピ・作り方

「肉巻き白玉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
1 件

豚バラ肉で白玉団子を巻いた、肉巻き白玉団子のご紹介です。外はカリカリの豚バラ肉、中はもちっとおいしい白玉団子です。豆板醤と花椒でしびれる辛さに仕上げたので、お酒にもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
  2. 2 白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、水を3回に分けて加えます。その都度混ぜ合わせ、耳たぶ程の固さになったら一口大に丸めます。
  3. 3 鍋にお湯を沸かし、2を中火でゆでます。白玉が浮き上がってきたら、さらに2分程ゆで、冷水に取って冷やします。
  4. 4 1に水気を切った3をのせて巻きます。
  5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
  6. 6 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加え、中火で煮絡めます。
  7. 7 全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤や花椒は、お好みで分量を調整ください。 白玉の水の分量は、材料を目安として様子を見ながら調整ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Hisano
Hisano
2020.4.8
とっても美味しかったです！ 白玉がモチモチでした❣️
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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