肉巻き白玉団子　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
2. 2. 白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、水を3回に分けて加えます。その都度混ぜ合わせ、耳たぶ程の固さになったら一口大に丸めます。
3. 3. 鍋にお湯を沸かし、2を中火でゆでます。白玉が浮き上がってきたら、さらに2分程ゆで、冷水に取って冷やします。
4. 4. 1に水気を切った3をのせて巻きます。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
6. 6. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加え、中火で煮絡めます。
7. 7. 全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。