山椒香る シャキシャキレンコンのそぼろ炒め レシピ・作り方

「山椒香る シャキシャキレンコンのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉山椒のピリッとした風味がクセになる、レンコンのそぼろ炒めのご紹介です。 シャキシャキのレンコンと、甘辛い肉そぼろがとっても美味しい一品です。 いつもの炒めものに粉山椒を加えるだけで、お酒のおつまみにピッタリ! ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 150g
  • 水 (レンコンをさらす用) 500ml
  • 長ねぎ 30g
  • 鶏ひき肉 80g
  • ①料理酒 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1.5
  • ①オイスターソース 大さじ1.5
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①粉山椒 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. レンコンは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。ボウルで水にさらし、10分程置きます。
  2. 2. 長ねぎは、斜め薄切りにします。
  3. 3. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
  5. 5. 色が変わったら、水気を切った1と2を加え、更に炒めます。
  6. 6. レンコンに火が通ってきたら3を加え、混ぜ合わせます。
  7. 7. 全体に味が馴染んだら、お皿に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、豚ひき肉や鶏もも肉でも代用いただけます。 塩加減はお好みで調整してください。 また、粉山椒もお好みで量を調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ