山形名物 巻かないどんどん焼き レシピ・作り方

「山形名物 巻かないどんどん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山形県民のソウルフードのどんどん焼きのアレンジレシピです。本来は生地を巻きつけるどんどん焼きですが、巻かないことで簡単で手軽に作れます。新しいようでどこか懐かしい味わいは、子どもから大人まで美味しいと思える一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2枚分)

  • 生地
  • 薄力粉 100g
  • 150ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 長ねぎ 1/2本
  • 魚肉ソーセージ 1/2本
  • 紅生姜 15g
  • 天かす 20g
  • サラダ油 小さじ2
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 小さじ2
  • かつお節 2g

作り方

  1. 1. 長ねぎと紅生姜はみじん切りにします。
  2. 2. 魚肉ソーセージは輪切りにします。
  3. 3. ボウルに生地の材料を入れて、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせ、1と2を加えさらに混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の1/2量を流し入れ天かすの1/2量を散らします。
  5. 5. 表面がふつふつとし、焼き色がついてきたら裏返します。中火で3分ほど焼き付け、火が通ったら火から下ろします。同様にもう一枚作ります。
  6. 6. お皿に盛り付け、お好み焼きソースを塗り、マヨネーズをかけ、青のりとかつお節をふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お好み焼きソースは中濃ソースやウスターソースなどでも美味しくお召し上がりいただけます。 トッピングの量はお好みで調節してください。

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