旨激辛!チャーシューごまつけうどん レシピ・作り方

「旨激辛!チャーシューごまつけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆板醤、コチュジャン、一味唐辛子を使った、夏の暑い時期に食べたくなる激辛つけうどんです。チャーシューを加えることで旨みもアップし、辛いけれどやみつきになるお味です。昼食や夕食にもピッタリな、ボリュームのある一品です。ぜひお試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 鍋にうどんを茹でる用のお湯をたっぷりと沸かします。
  2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにし、チャーシューは1cm角に切ります。
  3. 2. 鍋にごま油を熱し、1を入れ、中火で焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3. 2に豆板醤、コチュジャン、一味唐辛子を加えて辛味が出るまで弱火でしっかりと炒め、(A)を加えて煮立たせます。
  5. 4. お湯の沸いた鍋にうどんを入れ、袋の表示通りに茹でて、流水でしっかりと洗います。
  6. 5. 器に4、3を盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤は弱火でじっくりと加熱することで、辛味が増すので加熱時間は調整して下さい。一味唐辛子は七味唐辛子に変えたり、無くても美味しくお作り頂けます。

たべれぽ
4.7

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