長ねぎのごま酢味噌和え レシピ・作り方

「長ねぎのごま酢味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分を使って、ご家庭にある調味料でパパッと簡単に作れます。お酒のあてにもばっちりです。 あともう一品欲しい時にもぴったりです。 もちろん、ねぎの白い部分を使っても大丈夫です。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長ねぎの青い部分 2本
  • ①白みそ 大さじ1
  • ①米酢 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①白すりごま 大さじ1/2
  • 氷水 適量
  • 白すりごま (仕上げ用) 少々
  • お湯 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは斜めに5mm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに①を入れしっかりと混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、1を入れ1分茹でます。
  4. 4. 氷水に取り、冷めたらザルにあけ手でしっかりと水気を絞ります。
  5. 5. 2と4を混ぜ合わせ器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

酢味噌は味噌のダマがなくなるまで、しっかりと混ぜ合わせてください。 長ねぎの水分はしっかりと絞ってください。水分が多いと酢味噌が薄くなってしまいます。 白みそがない場合は合わせみそでも大丈夫です。その際は、味噌の量を調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ