もちもち食感 あんバターサンドパン レシピ・作り方

「もちもち食感 あんバターサンドパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもち食感の美味しいパンに、あんことバターを挟みました。朝食やおやつ、ピクニックなどにもぴったり!コーヒーにもよく合う一品に仕上がっています。パンも簡単に作っているので、パン作りが苦手な方も、ぜひお試しくださいね。

調理時間:100分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 生地
  • ①強力粉 250g
  • ①塩 小さじ1
  • ①砂糖 大さじ2
  • ドライイースト 大さじ1/2
  • お湯 (40℃程度) 160ml
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • 無塩バター 20g
  • ゆであずき 120g
  • 有塩バター 60g

作り方

  1. 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。よく混ざったら、ドライイースト、お湯を入れてかき混ぜ、ひとまとめにします。
  3. 2. 打ち粉をした台に1をのせ、伸ばすようにして捏ねます。キメが細かくなってきたら、無塩バターを加えて織り込むようにしてさらに捏ねます。
  4. 3. ひとまとまりにしたら、1のボウルに戻し、ラップをかけたら、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させます。ひとまわり膨らんだら取り出します。
  5. 4. 3をガス抜きし、4等分にして丸めて、濡れ布巾をのせて10分ほど寝かせます。オーブンは180℃に予熱します。
  6. 5. 天板に並べ180℃に温めたオーブンに4を入れて15分程焼きます。焼き色がついたら取り出します。
  7. 6. 粗熱が取れたら、真ん中に切り込みを入れて、4等分にしたゆであずき、有塩バターを挟んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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