抹茶とあんこのマーブルアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「抹茶とあんこのマーブルアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150
費用目安
300
4.42
(21)

抹茶とあんこのマーブルアイスボックスクッキーのご紹介です。抹茶のほろ苦さとこしあんの上品な甘さがよく合い、とってもおいしいですよ。卵黄、粉糖、アーモンドプードルを使用することでサクサク食感に仕上がります。ぜひお試しくださいね。

材料(20個分)

手順

  1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 ボウルに無塩バターと粉糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2 卵黄を加え、さらによく混ぜ合わせます。
  4. 3 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4 こしあんを加え、軽く混ぜ合わせます。
  6. 5 ラップに包み、直径5cmほどの棒状に成形します。冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  7. 6 オーブンを170℃に予熱します。5を1cm幅に切り、天板に並べます。170℃のオーブンで12分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
21人の平均満足度
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ラズベリー
ラズベリー
2022.9.24
No.242 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦抹茶の部分が少し甘さ控えめなのですが、あんこの甘さが強いので、ちょうど良い甘さになり、とっても美味しかったです😍見栄えも、和風で可愛いです🍵母も喜んでくれたので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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kanagi
kanagi
2021.9.8
粒あんで作りました。うちのオーブンは追加で10分焼きました。甘さ控えめ、さくホロで美味しいです😋
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みちゃーきー
みちゃーきー
2021.5.5
あんこの入ったクッキーが気になり作ってみましたが、アーモンドプードルとあんこを入れるとしっとりしやすいかなと思いました。 個人的には、しっとりよりもサクサクのクッキーが好みです。 味は好きです。 次作るなら自分は、粉は全部薄力粉、あんこの代わりにチョコチップにして作りたいです。
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あんころり
あんころり
2020.7.10
20枚ほど作れました。 粗熱を取ればサクサクになりました💚
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ムラサキノ
ムラサキノ
2021.1.4
手作りあんこで꙳★*゚抹茶を濃い茶用にしたらもっと鮮やかだったかな🙃全卵で作ったので、アーモンドプードルと米粉を増量しました。サクサクよりはややしっとり(●︎´▽︎`●︎)
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@@
@@
2025.2.15
20枚ちょっとできました。一応5分多めに焼きましたが、冷ませば固まるので規定時間でも良かったかも。サクホロで甘さ控えめで良いです。アイスボックスなので冷凍保存できるのも嬉しい!
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あいてゃ
あいてゃ
2023.6.4
あんこの代わりにチョコチップを入れて作りました。指でギュッとしたらホロホロなりました。
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坂上田村麻由
坂上田村麻由
2022.2.28
美味しかったです。もう少し抹茶が多くても良かったかも。 膨らんでくっついたのでもう少し離せば良かったです。レシピより焼き時間を長めにしました。
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Cちゃん
Cちゃん
2020.8.11
しっとりほろほろでおいしかった🍵 こしあんがフチに固まりすぎると、 持つ時にベトっとしちゃうから注意⚠️ 見た目もいいからクッキー缶 作るときとかに入れたいな

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • 焼く前の生地の状態で保存できますか?

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • 薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?

  • 薄力粉の代わりに米粉でも作れますか?

  • アーモンドプードルを省いても作れますか?

  • 抹茶パウダーは抹茶ミルクの粉(飲料用)で代用できますか?

  • 無塩バターは有塩バターで代用できますか?

  • バターは省いても作れますか?

  • 粉糖は他の種類の砂糖で代用できますか?

  • 卵黄ではなく全卵を使うことはできますか?

道具について

  • オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?

  • オーブンではなくトースターでも焼けますか?

作り方について

  • きれいにカットするコツを教えてください

  • クッキー生地は寝かさなくても大丈夫ですか?

  • 焼く前の生地は冷蔵庫ではなく冷凍庫で寝かせてもいいですか?

失敗について

  • 生地に粉っぽさが残りまとまりません

  • 生地がゆるくてまとまりません

  • 仕上がりの食感がかたくなりました

    質問

    林檎
    林檎
    こしあんはチョコチップでの代用可能でしょうか?
    kurashiru
    kurashiru
    こしあんの代わりにチョコチップを使用してもお作りいただけます。

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