山東菜と豚肉のみそ炒め レシピ・作り方

「山東菜と豚肉のみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山東菜を使った炒め物のご紹介です。山東菜は白菜の一種で、やわらかく火の通りがよい野菜です。甘辛い味付けがしゃきしゃきの山東菜と相性がよく、ごはんが進む一品ですよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 山東菜 200g
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 合わせ調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • みそ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 山東菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  4. 4. 強火にして1を加えて炒め、山東菜がしんなりしたら2を入れ味が全体になじんだら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量はお好みで調整してください。 山東菜の代わりに、小松菜や白菜でもお作りいただけます。 調味料は予め混ぜ合わせておくことで、さっと均一に味付けがなじみます。

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