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くるみとレーズンのクグロフ レシピ・作り方
「くるみとレーズンのクグロフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
600円
レビュー
クリスマスにぴったりなケーキ、くるみとレーズンのクグロフはいかがでしょうか。ほんのりとラム酒が香る大人の味のケーキは、コーヒーや紅茶だけでなく、シャンパンやワインにもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。
材料(1台分(直径16cm×高さ15cmのクグロフ型))
- 無塩バター120g
- 砂糖80g
- 溶き卵2個分
- ラム酒大さじ2
- 粉類
- 薄力粉80g
- アーモンドプードル20g
- ベーキングパウダー3g
- くるみ (無塩・ロースト)50g
- レーズン50g
- アイシング
- 粉糖70g
- レモン汁小さじ2
- トッピング
- かぼちゃの種 (ロースト)5g
- フリーズドライラズベリー2g
手順
- 準備無塩バターは常温に戻しておきます。 粉類はそれぞれふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせたら、ラム酒を入れ混ぜます。
- 3粉類を入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、くるみとレーズンを入れ混ぜます。
- 43を型に流し込み、170℃に温めたオーブンで、生地がふっくらとし火が通るまで40分程焼き、粗熱をとります。
- 5ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 64を型から外して5をかけ、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
くるみとレーズン以外のナッツやドライフルーツ、チョコレートなどを入れても美味しくお作りいただけます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか?+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
