くるみとレーズンのクグロフ レシピ・作り方

「くるみとレーズンのクグロフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリスマスにぴったりなケーキ、くるみとレーズンのクグロフはいかがでしょうか。ほんのりとラム酒が香る大人の味のケーキは、コーヒーや紅茶だけでなく、シャンパンやワインにもぴったりですよ。是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径16cm×高さ15cm クグロフ型))

  • 無塩バター 120g
  • 砂糖 80g
  • 溶き卵 2個分
  • ラム酒 大さじ2
  • 粉類
  • 薄力粉 80g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 3g
  • くるみ 50g
  • レーズン 50g
  • アイシング
  • 粉糖 70g
  • レモン汁 小さじ2
  • トッピング
  • かぼちゃの種 5g
  • ラズベリー (乾燥) 2g

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 粉類はそれぞれふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせたら、ラム酒を入れ混ぜます。
  4. 3. 粉類を入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、くるみとレーズンを入れ混ぜます。
  5. 4. 3を型に流し込み、170℃に温めたオーブンで、生地がふっくらとし火が通るまで40分程焼き、粗熱をとります。
  6. 5. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 4を型から外し、5をかけます。トッピングを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ラム酒を使用しているので、お子様が召し上がる時は、入れずにお作り下さい。 ・くるみとレーズン以外のナッツやドライフルーツ、チョコレートなどを入れても美味しくお作りいただけます。 ・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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