リンゴの豚肉巻きバルサミコソテー レシピ・作り方

「リンゴの豚肉巻きバルサミコソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リンゴ、豚肉、バルサミコ酢、相性抜群の組み合わせです。 バルサミコ酢は火にかけて酸味を飛ばすと深い香りと甘みが残り、肉や魚のソテーのソースに良く合います。 リンゴはどの品種をお使い頂いても構いませんが、酸味が強く、歯ごたえのあるリンゴがオススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース薄切り肉8枚
  • りんご1個
  • 塩こしょう適量
  • 小麦粉適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ソース
  • バルサミコ酢大さじ2
  • 醤油大さじ2
  • はちみつ大さじ2

作り方

  1. 1.
    【手順】
リンゴは皮をむき、芯を取って7ミリの千切りにします。
  2. 2.
    リンゴに豚肉を巻いて塩こしょう、小麦粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、豚肉をこんがり焼きます。
  4. 4.
    余分な油を拭き取り、ソースを絡め煮詰めます。

料理のコツ・ポイント

酸味のあるリンゴを使うと甘酸っぱくてより美味しいです。
豚肉は生姜焼き用などのお肉を使用しています。脂身が多くてもリンゴやバルサミコの酸味でさっぱりとお召し上がり頂けます。
お好みでおろし生姜を加えても美味しいです。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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