スパイシー とろとろ卵のビリヤニ風オムライス レシピ・作り方

「スパイシー とろとろ卵のビリヤニ風オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーなビリヤニ風のオムライスはいかがでしょうか。クミンとガラムマサラの風味と香りがとてもよく、クセになるおいしさです。ふわふわの卵がアクセントになり、まろやかに仕上がります。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 玉ねぎ 30g
  • ウインナー 3本
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • 牛乳 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ2
  • ①クミンシード 小さじ1/2
  • ①ガラムマサラ 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g
  • ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. ウインナーは1cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターの半量を溶かし、1、2を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらごはん、①を加えて炒め、全体になじんだら取り出します。
  5. 5. 同じフライパンを中火で熱し、残りの有塩バターを溶かし、3を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状態になったら火から下ろします。
  6. 6. 器に4を盛り付け、5をのせます。ケチャップをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ウインナーは、ベーコンや鶏肉でも代用できます。卵にマヨネーズを加えるとふんわりとした仕上がりになりますが、苦手な方は省いてもお作りいただけます。

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