午後のおやつに♪ ブルーベリージャムのパウンドケーキ レシピ・作り方

「午後のおやつに♪ ブルーベリージャムのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズがケーキの中でとろけてブルーベリージャムとの相性が抜群です。 焼き上がりも美味しいですが、冷えても美味しくお召し上がりいただけます。午後のお茶の時間にぴったりなおやつなのでぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:300円前後
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材料(1台分(25×6×5パウンド型))

  • ブルーベリージャム50g
  • クリームチーズ50g
  • くるみ20g
  • ①薄力粉100g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 砂糖60g
  • バター80g
  • 溶き卵1個

作り方

  1. 1.
    クリームチーズを1cm角に切ります。
  2. 2.
    泡立器でバターを白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を加えます。
  3. 3.
    溶いた卵を3回に分けて加え、均等に混ぜ合わせます。
  4. 4.
    事前にふるっておいた①を加え、混ぜます。
  5. 5.
    砕いたクルミ、クリームチーズ、ブルーべリージャムを加え、軽く混ぜます。
  6. 6.
    クッキングシートを入れた型に流し入れ、空気を抜いたら180度のオーブンで40分焼いて完成です

料理のコツ・ポイント

・薄力粉とベーキングパウダーは事前に2~3回ほどふるっておきましょう
・オーブンで焼く前の15分ほど前から予熱を入れておきましょう
・ご家庭のオーブンによって焼き加減が違うので、5分ずつ確認できるよう調整してください

たべれぽ

たべれぽ
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パーコ
2018年03月30日

ラム酒入りのシロップ(今回は砂糖15、水30、ラム酒大さじ1位)を焼きたてに打ち、約2日寝かせてみました。しっとり&ずっしりとして美味しく出来上がりました♪ ブルーベリーの酸味とクリームチーズが本当に合いますね♪

たべれぽ
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aloha
2017年02月20日

ホットケーキミックスを使って、倍量で作りました!
小さめの型(13センチ)で3つにしましたが、2つで良かったかも。
焼きあがり、竹串についたので、少し時間を長めにしたら、表面がカリッとなってしまいましたが、美味しくできました。
くるみはなかったので無しですが、ブルーベリージャムとクリームチーズの組み合わせ、良いですね💕

コメント

ゆきえ
ゆきえ
イチゴジャムで代用でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチゴジャムを代用してお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。おいしくできますように。
3ヶ月前
Tomomi Komoriya
Tomomi Komoriya
ホットケーキミックスでも可能ですか?その際の分量はどれくらいになりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
薄力粉とベーキングパウダーの部分をホットケーキミックスで代用していただけると思いますよ。
試してみてくださいね!
1年前
ゆきみ
ゆきみ
クリームチーズは抜いてもいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
クリームチーズは、お好みで省いていただいても構いませんよ。
ぜひ試してみてくださいね!
1年前
いちか
いちか
作ってみたいんですけど、型の大きさって何cm×何cmですか?😅
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらは、25×6×5cmの細長い型を使用していますが、他のサイズや形(マフィンカップなど)でもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね!
1年前

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