アサリと野菜たっぷりガンボスープパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをしておきます。セロリの筋は取り除いておきます。赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。オクラのヘタは切り落としておきます。かぼちゃの皮はむき、種は取り除いておきます。
• 1玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。
• 2赤パプリカは2cm角に切ります。
• 3かぼちゃは2cm角に切ります。
• 4オクラは5mm幅の薄切りにします。
• 5ブロックベーコンは粗みじん切りにします。
• 6鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら2、5を入れて炒めます。
• 7ブロックベーコンの香りがたったらカットトマト缶を入れて中火のまま5分ほど炒め、汁気が半量ほどになったら水を入れます。
• 8沸騰したら3、フジッリ、(A)を入れ中火のまま8分ほど煮込み、かぼちゃに火が通ってきたら4、アサリを入れて蓋をし、5分ほど煮込みます。
• 9アサリの口が開き、全体に火が通ったら火から下ろします。