里芋とスナップエンドウのガーリック炒め レシピ・作り方

「里芋とスナップエンドウのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋とスナップエンドウのガーリック炒めのご紹介です。ホクホクねっとりとした里芋とシャキシャキとしたスナップエンドウの食感がよく合い、くせになるおいしさです。一度里芋を電子レンジで加熱することで炒める時間を短縮できます。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 150g
  • スナップえんどう 100g
  • ベーコン (ハーフ) 50g
  • ニンニク 1片
  • アンチョビフィレ 1枚
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/3
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。 スナップえんどうは、筋を取り除いておきます。
  2. 1. 里芋は、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. ニンニク、アンチョビフィレはみじん切りにします。
  4. 3. ベーコンは、1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて炒め、ニンニクの香りがたったら3を入れ炒めます。
  6. 5. ベーコンに焼き色がついたら、1、スナップえんどうを加えて中火でさらに炒めます。
  7. 6. スナップえんどうに火が通ったら、中火のまま塩こしょうで味を調え火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オリーブオイルは、風味は代わりますがサラダ油でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジによって加熱時間が異なりますので、里芋の様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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