里芋とスナップエンドウのガーリック炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。 スナップえんどうは、筋を取り除いておきます。
2. 1. 里芋は、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。
3. 2. ニンニク、アンチョビフィレはみじん切りにします。
4. 3. ベーコンは、1cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて炒め、ニンニクの香りがたったら3を入れ炒めます。
6. 5. ベーコンに焼き色がついたら、1、スナップえんどうを加えて中火でさらに炒めます。
7. 6. スナップえんどうに火が通ったら、中火のまま塩こしょうで味を調え火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。