いちじくとシナモンの大人ジャム レシピ・作り方

「いちじくとシナモンの大人ジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラム酒の芳ばしい香りとシナモンのスパイシーな味わいで、ちょっぴり大人のいちじくのジャムに仕上げました。いちじくは火を通すことで、とろりとした甘さが際立ち、別格の美味しさが味わえます。 バゲットやチーズに合わせて召し上がってください。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(200g)

  • イチジク5個
  • グラニュー糖大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • ラム酒大さじ1
  • シナモンパウダー小さじ1/3

作り方

  1. 1.
    いちじくは皮をむき、縦に4割りにします。
  2. 2.
    鍋に1とグラニュー糖を入れて、弱火で約20分、時々潰すように混ぜながら煮詰めます。
  3. 3.
    水気が少なくなってきたら、ラム酒とシナモンパウダー、レモン汁を入れ、アルコールを飛ばし、火を止めます。
  4. 4.
    3の粗熱が取れたら、煮沸した清潔な瓶などの容器に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

焦げやすいので火にかけている間は目を離さず、優しく混ぜ合わせてください。
シナモンの量はお好みで調整してください。
砂糖はお好みの砂糖で代用可能です。
冷蔵保存で1週間程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

たべれぽ

たべれぽ
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ミーちゃん
2017年10月15日

美味しく出来ましたぁ〜💕

たべれぽ
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キャシー
2017年10月13日

ラム酒のかわりにレモンチェッロを入れました。すっごくおいしい!

コメント

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