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チョコチップドロップクッキー レシピ・作り方
「チョコチップドロップクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ドロップとは、キャンディーのドロップではなく、落とす方の意味のドロップです。 生地をスプーンなどですくって、天板に直接落とすので、成型する手間もなくとても簡単に作れる、デコボコで無造作な形が可愛いクッキーです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 オーブンを170度に予熱しておきます。
- 1 バターは室温に戻しておきます。
- 2 (A)の材料を全て混ぜておきます。
- 3 チョコチップとナッツを入れたら、サックリと混ぜます。
- 4 クッキングシートを敷いた天板の上に、［3］をスプーンなどで、一口大をすくって落とします。
- 5 170度のオーブンで10〜15分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
アーモンドプードルが無い時は、薄力粉を50gで代用してください。 卵の代わりに、生クリームを使用しているので、仕上がりは白っぽくなります。 チョコチップやナッツの他に、マシュマロやドライフルーツを入れても美味しく作れます。 焼きたては崩れやすいので気を付けて下さい。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ザクザク食感の外側としっとりした中身が絶妙なクッキーが簡単に作れます。材料を混ぜ合わせてスプーンで落とすだけなので、手も汚れず初心者でも失敗なく作れます。生クリームの代わりに卵を使用したり、チョコチップの種類を変えたりとアレンジも自在。焼きたては柔らかめですが、冷めるとサクサク食感に変化するので、焦らずに待つのがコツです。
帆立貝の耳飾りの主婦
2021.6.30
生クリームの代用で全卵１個を使用｡子供がメインで食べるので､気持ち小さ目に作りました｡この分量で､30枚程できました｡手が汚れず面倒臭くもなく､手軽に作れるクッキーで美味しかったです｡ナッツを買い忘れたので､次回はナッツを入れてまたリピしたいと思います！
4人のユーザーが参考になった
asa
2021.2.12
子供のおやつに作りました！
ちょっと目を離した隙に少し焦げてしまいました(T-T)でもおいしいと言ってくれたのでまたリベンジしたいです♪
2人のユーザーが参考になった
ユーザー92c812
2021.2.5
生クリームを卵黄1つに替え、
砂糖を60gに減らしました！
チョコチップ、ビターチョコチップ、チョコチップナッツの3種類作りましたがどれも絶品！
大人な味にしたかったので、砂糖減らして大正解でした！
ココアパウダーなど入れても美味しいと思うので今度作ってみます！
2人のユーザーが参考になった
ピピポ
2019.2.17
量を半分にして一人前の量で、砂糖も少し減らして作りました。それでも天板いっぱいで13枚ほどでき、甘さも丁度良かったです。焼きたては崩れやすいと書いてあった通り本当にポロポロで失敗…と思いましたが少し置くとちゃんと固まってきて美味しいクッキーになったので、簡単だしまたリピしたいです♡
2人のユーザーが参考になった
potako
2021.3.19
生地を寝かせたり、伸ばしたり、型抜きしたりが無いので手軽！すぐ出来ました。
半量で10枚くらい。
生クリーム代わりに卵黄使いましたが、全卵の方がいいかもしれません。
180度で15〜20分くらいが丁度よかったです。
美味しい(^ ^)♪
1人のユーザーが参考になった
ミミカ
2018.2.14
自家製カントリーマーム！
美味しすぎ！
1人のユーザーが参考になった
おみず
2017.2.12
お友達にあげる用に作りました✨
以外に広がって大きくなりましたﾟ･*
少し間隔をとって焼く事をオススメします◎
くっついてしまった場合はオーブンから出した後
少し時間を置いてからくっついてしまった部分をはずのがいいと思います🙌🏻
私は少し量が多かったのか20分程度焼きました😌
とても簡単なのでオススメですよ💕
1人のユーザーが参考になった
たまごドーナツ
2020.2.13
材料の練り具合、計量などは私の監督つきですが、初心者の娘が作りました(*´▽｀*) とっても美味しかったです。我が家のオーブンでは焼き時間、温度などはレシピ通りにプラス180°で10分でこんがりな感じでした。
アーモンドプードルがいい感じにきいてます。
ななち
2020.2.2
混ぜるだけで簡単で美味しかったです。半量で作り生クリームの代わりに卵黄1つ入れました(｡･ω･｡)。
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか？
Aこちらのレシピは焼く前の生地を保存することをおすすめいたしません。焼き上げる直前に生地を作ることをおすすめいたします。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
アーモンドプードルを省いても作れますか？
Aアーモンドプードルを加えることでサクサクと軽い食感に仕上がりますが、省いてもお作りいただけます。その際はアーモンドプードルと同量の薄力粉を追加してください。 - Q
ココア風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？
Aココア風味に仕上げる場合はココアパウダー20gを薄力粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は薄力粉をココアパウダーと同分量減らしてお作りください。 - Q
抹茶風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？
A抹茶風味に仕上げる場合は抹茶パウダー10gを薄力粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は薄力粉を抹茶パウダーと同分量減らしてお作りください。
道具について
- Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか？
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。
作り方について
- Q
焼く前にしっかりと形を整えた方がいいですか？
Aドロップクッキーは焼くと生地が広がります。ある程度形が整っていればそのまま焼くことができます。
失敗について
- Q
生地に粉っぽさが残りまとまりません
Aバターが常温に戻っていない状態で使用すると粉類と上手くなじませることができず、生地に粉っぽさが残ってまとまりにくくなります。その場合は生クリームを少量ずつ加え生地のやわらかさを調節してください。なお、生地を冷蔵庫で数時間ほど休ませることで生地が馴染んでまとまりやすくなります。次回お作りの際は、こちらを参考に、バターはしっかりと常温に戻してから粉類と混ぜ合わせてください。 - Q
生地がゆるくてまとまりません
Aバターを常温に戻す際に溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、粉類に対して水分や油分が多くなり生地がゆるくなります。バターを押した時に少しへこむ状態がバターを常温に戻す際の目安です。また、室温や湿度が高いと生地がゆるくなりやすいためご注意ください。バターを常温に戻す方法は、こちらで詳しくご紹介しています。 - Q
仕上がりの食感がかたくなりました
A粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけください。
その他の質問
- Q
どんな食感ですか？
A焼き上がり直後はしっとりとやわらかい食感ですが、粗熱がとれるにつれサクサクとした食感になります。食感の変化をお楽しみください。
質問
りえこ
生クリームは植物性ですか？動物性ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは動物性の生クリームを使用しております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ぱるぷんて♫
普通の板チョコを大きめにカットして混ぜても、溶けきらずにちゃんと残るでしょうか？
kurashiru
板チョコを大きめにカットして混ぜていただいてもお作りいただけます。
焼きたてはチョコが溶けて柔らかくなっているかもしれませんが、冷ましていただけばまた固まります。
ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
あすか
チョコチップ多めがいいんですが、チョコチップの量を増やしても、大丈夫ですかね…？
kurashiru
コメントありがとうございます。
チョコチップは増やしても大丈夫ですし、チョコチップより大きめのチョコでも食感と味が楽しめますので、ぜひ作ってみてくださいね。
また何かわからない事などありましたら、コメントしてください＾＾
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