めんつゆで簡単 あったかのっぺい汁 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 あったかのっぺい汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

のっぺい汁はたくさんの地域で食べられている郷土料理で、具材や作り方は地域や家庭ごとに色々ありますが、簡単にめんつゆで味付けをする手軽にできる作り方です。ほんのりとろみのついた汁が温かくほっとする一品ですよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 50g
  • 里芋 100g
  • にんじん 50g
  • レンコン 50g
  • こんにゃく (アク抜き不要) 50g
  • 500ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り 仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 里芋、にんじん、レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. 里芋は一口大に切ります。にんじんは、乱切りにします。
  3. 2. レンコン、こんにゃくは乱切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に1、水を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら2、3、めんつゆを入れ弱火で10分程里芋が柔らかくなるまで煮ます。
  6. 5. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火で煮たら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 めんつゆの量はお使いのものにより調整してください。

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