料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

春菊とササミのゴママヨ和え

「春菊とササミのゴママヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おひたしや胡麻和えにすると独特の風味が美味しい春菊ですが、今回は白ゴマと味噌を組み合わせ、マヨネーズも使って食べやすいサラダにしました。春菊が苦手な方でも食べられるかもしれません。 鶏ササミも合わせていますのでタンパク質も摂れます。ぜひ作ってみてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
春菊       1袋
鶏ささみ     2本
酒        小さじ2
①マヨネーズ   大さじ2
①白すりごま   大さじ1
①白練りごま   大さじ1
①味噌      大さじ1/2

【手順】
1. 鶏ささみは皿にのせ、酒をまぶしてラップをし、電子レンジで2分半程度加熱します。
2. 春菊は鍋に沸かしたたっぷりのお湯でサッと茹で、冷水に放してよく絞り、食べやすく切ります。
3. ささみは手でほぐしながらスジを除きます。
4. ボウルに①をよく混ぜ合わせ、2と3を加えて和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

鶏ササミを電子レンジで加熱する際、酒をまぶしておくとパサつきを抑えられます。鍋で火を通す場合は、1リットルのお湯を沸かして、酒大さじ1とささみを加えて火を止め、蓋をして10分以上放置するとしっとり仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ひな
2017年04月20日

練りゴマがなかったので、ごまドレッシングつかったけど、わりとおいしくできました( •̤ᴗ•̤ )

たべれぽ
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ちこ
2017年01月22日

2回目の作成
ささみをカニカマに、そして、芽ひじきをプラス。
練りごまの変わりにノンオイルのゴマドレッシングを使いました。
さっぱり、よりお手軽、リピになりますね。

コメント

morris8
morris8
ダブルごま 味噌 マヨ 一捻りありますね!旨い( ̄o ̄!)
2ヶ月前
hasico
hasico
材料があったので、作ってみました。
すごい美味しくてびっくりです。
もう何回も作ってますけど、ついつい写真を撮り忘れて…(^^
4ヶ月前