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春菊とササミのゴママヨ和え　レシピ・作り方

「春菊とササミのゴママヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.38
(43)

おひたしや胡麻和えにすると独特の風味が美味しい春菊ですが、今回は白ゴマと味噌を組み合わせ、マヨネーズも使って食べやすいサラダにしました。春菊が苦手な方でも食べられるかもしれません。ササミも合わせていますので食べ応えもありますよ。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏ささみは筋は取り除いておきます。
  2. 1 耐熱皿に鶏ささみをのせ、酒をまぶしてラップをし、火が通るまで電子レンジで2分半程度加熱します。
  3. 2 春菊は鍋に沸かしたたっぷりのお湯でサッと茹で、冷水に放してよく絞り、食べやすく切ります。
  4. 3 ささみは手でほぐしながらスジを除きます。
  5. 4 ボウルに(A)をよく混ぜ合わせ、2と3を加えて和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

春菊の程よい苦味とマヨネーズのまろやかさが絶妙にマッチした一品です。ササミの代わりにツナやカニカマでも美味しく、春菊が苦手な方でも食べやすい味わいです。ゴマの風味が香ばしく、にんにくを加えると風味が更に豊かになります。マヨネーズと味噌のコクのある味付けは、ご飯のおかずやお弁当のおかずとして最適です。練りゴマがなくてもゴマドレッシングで代用できる手軽さも魅力です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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