春菊とササミのゴママヨ和え レシピ・作り方

「春菊とササミのゴママヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おひたしや胡麻和えにすると独特の風味が美味しい春菊ですが、今回は白ゴマと味噌を組み合わせ、マヨネーズも使って食べやすいサラダにしました。春菊が苦手な方でも食べられるかもしれません。 鶏ササミも合わせていますのでタンパク質も摂れます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 春菊1袋
  • 鶏ささみ2本
  • 小さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①白すりごま大さじ1
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①味噌大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鶏ささみは皿にのせ、酒をまぶしてラップをし、電子レンジで2分半程度加熱します。
  2. 2.
    春菊は鍋に沸かしたたっぷりのお湯でサッと茹で、冷水に放してよく絞り、食べやすく切ります。
  3. 3.
    ささみは手でほぐしながらスジを除きます。
  4. 4.
    ボウルに①をよく混ぜ合わせ、2と3を加えて和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

鶏ササミを電子レンジで加熱する際、酒をまぶしておくとパサつきを抑えられます。鍋で火を通す場合は、1リットルのお湯を沸かして、酒大さじ1とささみを加えて火を止め、蓋をして10分以上放置するとしっとり仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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kazu
2018年05月19日

(春菊とササミの胡麻和え)
春菊って食べる機会が少ないですよね~少し苦味があるのが、美味しい😋です。春菊のみの胡麻和えですが、食べれぽ投稿させてもらいました!胡麻和えは、あっさりしていて、葉物なんでも大好きです!

たべれぽ
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ひな
2017年04月20日

練りゴマがなかったので、ごまドレッシングつかったけど、わりとおいしくできました( •̤ᴗ•̤ )

たべれぽ
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ちこ
2017年01月22日

2回目の作成
ささみをカニカマに、そして、芽ひじきをプラス。
練りごまの変わりにノンオイルのゴマドレッシングを使いました。
さっぱり、よりお手軽、リピになりますね。

コメント

puyopuyo
puyopuyo
たべれぽしようと思うのに、いつも写真撮り忘れて(^_^
3ヶ月前
morris8
morris8
ダブルごま 味噌 マヨ 一捻りありますね!旨い( ̄o ̄!)
1年前
hasico
hasico
材料があったので、作ってみました。
すごい美味しくてびっくりです。
もう何回も作ってますけど、ついつい写真を撮り忘れて…(^^
1年前

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