アボカドとささみのクリームグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。 アボカドは種を取り、皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
• 1アボカドは横に薄切りにします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3鶏ささみは1cm角に切ります。
• 4中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、3を加え、色が変わるまで炒めます。
• 5中火のまま2、しめじを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
• 6薄力粉を入れ、全体になじむまで中火で炒め、牛乳を少しずつ加えてなじませます。弱火で5分程加熱し、とろみがつき、鶏ささみに火が通ったら、(A)を加え全体がなじむまで混ぜ、沸騰直前で火から下ろします。
• 7耐熱容器に6を入れ、1、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分程加熱し、完成です。