長ねぎの豆乳ポタージュスープ　レシピ・作り方

「長ねぎの豆乳ポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎと玉ねぎの豆乳ポタージュスープはいかがでしょうか。じっくり火を通すことで甘みを引き出した長ねぎと玉ねぎを、まろやかな豆乳と合わせて、なめらかに仕上げたポタージュです。仕上げに散らした黒こしょうの辛みがアクセントになり、飽きのこないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
  2. 2. 鍋にオリーブオイルをひいて1、(A)を入れ中火でじっくり炒めます。
  3. 3. 玉ねぎが半透明になったら(B)を入れ沸騰したら蓋をして、弱火で20分煮込みます。
  4. 4. 粗熱をとり、ミキサーにかけます。
  5. 5. 鍋に戻し、豆乳を入れ沸騰直前まで温めたら器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 無調整豆乳は、調整豆乳や牛乳に代えて頂いても大丈夫です。 長ねぎと玉ねぎを炒める時は焦がさないように火加減に注意してください。

たべれぽ

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