豚レバーともやニラのエスニック風炒め レシピ・作り方
「豚レバーともやニラのエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エスニック風のレバニラのような一品でレバー好きにはぴったりのレシピです。ナンプラーの味付けはレバーとよく合い、白いご飯がたくさん食べられちゃいます。いつもと違ったレバーの炒め物を作りたい時に、作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに入れます。ラップをして冷蔵庫に入れ、30分ほど浸け、血抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭きとります。
- 2. ニラは5cm幅に切ります。ピーナッツは細かく砕きます。
- 3. 1は一口大に切ります。ボウルに入れ、全体に片栗粉をまぶしておきます。
- 4. 別ボウルに(A)を合わせます。
- 5. 熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
- 6. 火が通ったらもやし、2、4を加えしんなりするまで炒めたら火を止め完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚レバーはしっかり加熱してください。 お好みのレバーで作っても美味しく頂けます。
たべれぽ
4.3
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