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豚レバーともやニラのエスニック風炒め　レシピ・作り方

「豚レバーともやニラのエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
300円
4.33(9)
エスニック風のレバニラのような一品でレバー好きにはぴったりのレシピです。ナンプラーの味付けはレバーとよく合い、白いご飯がたくさん食べられちゃいます。いつもと違ったレバーの炒め物を作りたい時に、作ってみてはいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに入れます。ラップをして冷蔵庫に入れ、30分ほど浸け、血抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭きとります。
  • 2ニラは5cm幅に切ります。ピーナッツは細かく砕きます。
  • 31は一口大に切ります。ボウルに入れ、全体に片栗粉をまぶしておきます。
  • 4別ボウルに(A)を合わせます。
  • 5熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
  • 6火が通ったらもやし、2、4を加えしんなりするまで炒めたら火を止め完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚レバーはしっかり加熱してください。 お好みのレバーで作っても美味しく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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