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レシピを分かりやすくご紹介!

グルテンフリー!大豆粉のパンケーキ

「グルテンフリー!大豆粉のパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小麦粉不使用!グルテンフリーの大豆粉を使用したパンケーキです。 大豆粉は小麦粉よりも糖質を約70パーセントオフできて、食物繊維も豊富に含まれています! 大豆の香りがふわっとして、クリームチーズや黒蜜とよく会いますよ!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
大豆粉         120g
ベーキングパウダー   10g
①クリームチーズ    50g
①卵黄         1個
①きび砂糖       大さじ5
①生クリーム      大さじ1
①サラダ油       大さじ1
豆乳          150ml
卵白          1個
グラニュー糖      小さじ1

----- トッピング -----
アーモンドスライス   適量
粉糖          適量
クリームチーズ     30g
黒蜜          適量

サラダ油        適量

【手順】
1. ①を混ぜ合わせ、ベーキングパウダーと大豆粉をふるいさらに混ぜ合わせます。
混ぜながら豆乳150mlを数回に分けて入れます。
2. 卵白にグラニュー糖を加えて泡立てます。
3. 1と2を混ぜ合わせます。
4. フライパンに分量外のサラダ油をひき、3をのせて両面焼きます。
5. お皿に乗せて、上からアーモンドスライスと粉糖、クリームチーズをのせ、黒蜜をかけて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

クリームチーズは、あらかじめ常温にしておいてください。大豆粉をは最初ぽろぽろしますが、豆乳を混ぜながら、少しづつなめらかにしていってください。
豆乳は無調整のものを使用しました。
きび砂糖はグラニュー糖に変えても大丈夫です!

たべれぽ

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コメント

Mami Ideguchi
Mami Ideguchi
生クリームの代わりに牛乳でもいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味や食感が多少変わるかもしれませんが牛乳でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前

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