ネギと明太子のペペロンチーノ レシピ・作り方

「ネギと明太子のペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎと明太子のペペロンチーノの紹介です。今回は、冷蔵庫で余りがちな長ねぎの青い部分を使用しましたが、白い部分でも代用いただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。さっと作れる、とっても簡単なレシピですよ。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ80g
  • お湯1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • 明太子50g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    明太子は皮を除きほぐしておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋に湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通り茹で、水気を切ります。
  5. 4.
    フライパンに2と鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火で炒めます。
  6. 5.
    香りが立ってきたら1を加え、中火で軽く炒めたら3と明太子を加えて、さっと炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ご使用の明太子によって塩分が変わるので、塩加減はお好みで調整してください。

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