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ふんわり香る豆乳蒸しパン レシピ・作り方
「ふんわり香る豆乳蒸しパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの蒸しパンの、牛乳を豆乳に代えて作りました。ほんのり豆乳の香りがします。豆乳に代えても、ふわふわもちもちの食感は変わりなくとてもおいしいですよ。普段のおやつや、おもてなし一品に、作ってみてはいかがでしょう。
材料 （5個分（直径5cmカップ））
手順
- 準備 耐熱性のココットに紙製のカップを入れておきます。 蒸し器内の水は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
- 1 ボウルに卵、上白糖を入れて少しもったりとするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 無調整豆乳、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
- 3 粉類を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4 カップの8分目まで流し込みます。
- 5 蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら4を入れ、蓋をし、中火で20分蒸します。
- 6 竹串を刺してねっとりとした生地がついてこなくなったら取り出します。ココットから取り出し、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
湯煎を行う際は、お湯が沸騰した状態でココットを入れてください。 蓋にさらしを巻いておくのは、水滴が生地に落ちてしまうのを防ぐためです。 今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふんわりもっちりとした食感が特徴的な蒸しパンです。豆乳の優しい香りと素朴な甘さが調和し、朝食やおやつにぴったり。小麦粉を米粉に変えたり、レーズンや黒豆を加えたりとアレンジ自在。蒸し器がなくても鍋と耐熱容器で代用できる手軽さも魅力です。黒糖で作るとコクが出て、また違った味わいを楽しめます。砂糖は控えめでもちょうど良い甘さに仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かおり
調整豆乳では作れませんか？
kurashiru
調整豆乳を使用してお作りいただけますよ。甘みがついているため、上白糖の分量を減らすなどお好みの風味に調整してみてくださいね。豆乳の優しい風味がお楽しみいただける蒸しパンに仕上がりますので、ぜひお作りいただけますと幸いです。
ユーザー2db57c
豆乳は牛乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
無調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。
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