料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

お酒によく合う!豆腐の味噌漬け

「お酒によく合う!豆腐の味噌漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で作れる簡単おつまみ、豆腐の味噌漬けです! 作り方は簡単!漬けておくだけで、まるでクリームチーズのような食感に大変身しちゃいますよ。 焼酎や日本酒にももちろんぴったり!なので、今夜の晩酌に、作ってみてはいかがですか?
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 1個分
木綿豆腐   1丁
味噌     200g
酒      大さじ2
ネギ     適量

【手順】
1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分30秒加熱します。
2. ボールに味噌と酒を入れて混ぜ合わせます。
中に1の豆腐を入れて味噌を軽く馴染ませ、上からキッチンペーパーで軽くおさえます。
3. ラップをして冷蔵庫で3日寝かせます。
4. 豆腐についた味噌をこそぎ落とし、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでも大丈夫です!
絹ごしを使用すると、よりチーズのような食感になります。
木綿は水分が抜けやすいので、調理しやすいです。
キッチンペーパーを敷き一緒に卵黄を漬けても美味しいですよ。
漬ける時間は3日から4日漬けてください。

たべれぽ

たべれぽ
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まっこ
2016年12月12日

八丁味噌がたくさん余っていたので使用してみました。お酒にむちゃくちゃ合います。三日間我慢した甲斐のある味噌漬け豆腐が仕上がりました♪

コメント

長谷川敦子
長谷川敦子
豆腐をクリームチーズに変えるのはどうですか??
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームチーズでも美味しく作れますので、ぜひお試しくださいね。
4ヶ月前
まっこ
まっこ
赤味噌で作りました。見た目は悪いですが味は美味しく仕上がりました!三日間待つのがもどかしいぐらいで、作るのは簡単でした。
7ヶ月前

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