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お酒によく合う！豆腐の味噌漬け レシピ・作り方
「お酒によく合う！豆腐の味噌漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
レビュー
お家で作れる簡単おつまみ、豆腐の味噌漬けです！
作り方は簡単！漬けておくだけで、まるでクリームチーズのような食感に大変身しちゃいますよ。
焼酎や日本酒にももちろんぴったり！なので、今夜の晩酌に、作ってみてはいかがですか？
作り方は簡単！漬けておくだけで、まるでクリームチーズのような食感に大変身しちゃいますよ。
焼酎や日本酒にももちろんぴったり！なので、今夜の晩酌に、作ってみてはいかがですか？
材料（1個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分30秒加熱します。
- 2ボールに味噌と料理酒を入れて混ぜ合わせます。 中に1の豆腐を入れて味噌を軽く馴染ませ、上からキッチンペーパーで軽くおさえます。
- 3ラップをして冷蔵庫で3日寝かせます。
- 4豆腐についた味噌をこそぎ落とし、出来上がりです！
コツ・ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでも大丈夫です！
絹ごしを使用すると、よりチーズのような食感になります。
木綿は水分が抜けやすいので、調理しやすいです。
キッチンペーパーを敷き一緒に卵黄を漬けても美味しいですよ。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
