おつまみに 大根ペペロンチーノ レシピ・作り方

「おつまみに 大根ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根を使ったペペロンチーノのレシピです。 大根と大根の葉をニンニクと鷹の爪で炒めたおつまみにもぴったりな一品です。 ありきたりなメニューになりがちな大根をイタリアンな味付けにして、お酒もすすみますよ。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 大根 (葉も含む)300g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    大根を葉と根に分け、根を皮付きのまま千切りにし、葉の根元を切り、みじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンに①を入れてから火をつけ、中火で香りが立つまで炒めます。
  3. 3.
    1を入れて塩こしょうをし、しんなりとするまで炒め、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪はお好みで調整してください。
大根の葉は無くてもおいしくできます。
大根の炒め加減はお好みで調整してください。
大根の皮を剥かずに調理していますが、お好みで剥いてくださいね。

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