ニンニクの芽とシーフードミックスの山椒オイスターソース炒め レシピ・作り方

「ニンニクの芽とシーフードミックスの山椒オイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒を使っておつまみを作りました!オイスターソースと山椒の相性がとてもよく、お酒と合わせると美味しいです。山椒がニンニクの芽にもよく絡んで、味によりコクが出ます。中華に和の調味料を合わせて作ってみました!
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ニンニクの芽3本
  • シーフードミックス80g
  • ごま油大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①紹興酒大さじ1
  • ①山椒少々
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスを解凍しておきます。
  2. 1.
    ニンニクの芽は4cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンにごま油をひき、シーフードミックス、ニンニクの芽を入れて炒めます。
  4. 3.
    2に①を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。お好みで糸唐辛子をかけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースに山椒を合わせた一品です。山椒は少量で香りが広がります。なので入れすぎには注意してください!シーフードミックスは冷凍のものを使用していますが、冷凍でなくても大丈夫です。紹興酒を使うことをオススメします。

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