すぐにひと品!にんじんと油揚げのおかか煮 レシピ・作り方

「すぐにひと品!にんじんと油揚げのおかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げは表面の油をキッチンペーパーで拭き取ったり、お湯をかけたりすることで、匂いや油っぽさがとれて美味しく食べられます。 かつお節の量はお好みで調節してください。かつお節を加えたらあまり長く炒めないほうが、かつお節の美味しさを味わえます。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1/2本
  • 油揚げ1枚
  • ごま油大さじ1
  • ①麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1.5
  • ①水大さじ2
  • かつお節5g
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    人参は長さ4cm、幅1cmくらいの薄切りにします。
  2. 2.
    油揚げは熱湯をかけて油切りをし、ニンジンと同じくらいの大きさに切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、1と2を中火で炒めます。
  4. 4.
    ①を加えてひと煮立ちさせたら、かつお節を加えて和えてできあがりです。お好みで白ごまをふってください。

料理のコツ・ポイント

あとひと品足りないときに、ニンジンと油揚げでさっとできる炒め煮です。ごま油とかつお節の風味がきいていて、あと引く美味しさですよ。ちょっとしたおかずにも、お弁当にもぴったりです。ぜひ作ってみてください。

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