串焼きの定番コンビ!ささみのシソ明太子焼き レシピ・作り方

「串焼きの定番コンビ!ささみのシソ明太子焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

串焼き屋さんの定番、ささみ、辛子明太子、シソのコンビネーションを手軽にフライパンで作りました。 そのままで美味しいですが、塩や七味唐辛子、醤油やポン酢、柚子胡椒など添えても美味しいと思います。いろいろな味をお試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ささみ4本
  • 辛子明太子2腹
  • 大葉4枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • かいわれ大根少々
  • プチトマトお好みで

作り方

  1. 1.
    ささみは筋を取って、厚さの真ん中に切込みを入れて、開きます。 辛子明太子は袋からしごき出します。 シソは縦半分に切ります。
  2. 2.
    ささみに、マヨネーズを塗り、シソ、ほぐした辛子明太子の順に挟んで、形を整えます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱して、2を並べ、中火で蓋をして蒸し焼きにします。
  4. 4.
    カイワレ大根やプチトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

クセのないささみに、定番の辛子明太子とシソがアクセントになり、美味しくいただけます。
マヨネーズと辛子明太子の塩分があるので、塩は加えなくていいです。
足りなければ、塩、七味唐辛子など、味はお好みで調節してください。

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