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串焼きの定番コンビ！ささみのシソ明太子焼き　レシピ・作り方

「串焼きの定番コンビ！ささみのシソ明太子焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
67件
調理時間
25 分
費用目安
300 円

串焼き屋さんの定番、ささみ、辛子明太子、シソのコンビネーションを手軽にフライパンで作りました。 そのままで美味しいですが、塩や七味唐辛子、醤油やポン酢、柚子胡椒など添えても美味しいと思います。いろいろな味をお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ささみは筋を取って、厚さの真ん中に切込みを入れて、開きます。 辛子明太子は袋からしごき出します。 シソは縦半分に切ります。
  2. 2 ささみに、マヨネーズを塗り、シソ、ほぐした辛子明太子の順に挟んで、形を整えます。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱して、2を並べ、中火で蓋をして蒸し焼きにします。
  4. 4 カイワレ大根やプチトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

クセのないささみに、定番の辛子明太子とシソがアクセントになり、美味しくいただけます。 マヨネーズと辛子明太子の塩分があるので、塩は加えなくていいです。 足りなければ、塩、七味唐辛子など、味はお好みで調節してください。

たべれぽ

4.5
67件のレビュー
たべれぽの写真
ちょこれーと
ちょこれーと
2021.1.2
たべれぽ122 何度もリピしてます👩‍🍳 今回は大葉なし、次はチーズ入れて作ってみます🧀
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yasuko
Yasuko
2018.5.10
美味しくできましたが、ささみが大きかったようで明太子の塩分だけでは少し薄い感じがしました。焼くときに塩、コショウすればよかったかな…
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
トマト栽培者
トマト栽培者
2021.6.16
あっさりした夕飯と思い作りました。筋は、形が潰れてしまいそうでしたので、取らずに作りましたが、美味しく頂けました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しゃくしゃく
しゃくしゃく
2023.3.13
ささみを開いたあとに少し叩いてのばすと明太子が挟みやすかったです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kmk
kmk
2022.4.19
焼いてる間に明太子が出てきちゃったのがちょっと残念ですが、美味しかったです また作ります
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
わかちゃん
わかちゃん
2021.10.24
味付けがないからとっても簡単♪ タンパク質を摂りたいときにまた作りますにこ
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー17d2e6
ユーザー17d2e6
2025.1.22
型崩れを恐れて筋取りなしで作りましたが、個人的には全く問題なかったです！ 明太子と大葉の味がささみにぴったりでとても美味しかったです
たべれぽの写真
ばさし
ばさし
2024.10.13
大葉アリとナシでつくりました。 美味しかったです〜
たべれぽの写真
(≡・x・≡)
(≡・x・≡)
2024.7.16
明太子のかわりに梅干し使いました！くずれるかと思いきや綺麗に焼けました！簡単でヘルシーなのでリピします！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ハルルン♪
ハルルン♪
大葉はなくても美味しく出来ますか？
kurashiru
kurashiru
大葉は無くても美味しくお作りいただけますが、明太子やマヨネーズとの相性がよく、また香りのアクセントにもなりますので、ご用意いただくことをおすすめ致します。彩りも豊かになりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
i_miko
i_miko
マヨネーズを食べれない場合、何を代わりにすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
マヨネーズを入れない場合は、塩こしょう、またはチーズで作っていただくといいと思いますよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
Fumika Tojinbara
Fumika Tojinbara
簡単で美味しく作れました！おかずにピッタリ！ササミに塩コショウすると味が濃くなっちゃいますかね？
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。明太子に塩分がしっかりありますのでしなくていいと思いますが、お好みにあえば塩胡椒してもいいですね♪

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