鶏皮とたけのこのみそ煮 レシピ・作り方
「鶏皮とたけのこのみそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏皮とたけのこのみそ煮のご紹介です。鶏皮のプリプリとした食感がクセになります。具材のうまみが食欲をそそる一品です。ごはんのおかずやお酒のおつまみにおすすめです。手軽にそろう材料で作れるのでぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。
- 1. タケノコの水煮は一口大に切ります。
- 2. こんにゃくはスプーンで一口大にします。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、鶏皮を入れて5分程ゆで、ザルにあげます。粗熱がとれたら一口大に切ります。
- 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき1、2、3を入れて炒めます。
- 5. 5分程炒めたら水、(A)を加え全体を混ぜ、落し蓋をし中火で15分程煮込みます。
- 6. 途中でアクが出たら取り除き、しょうゆを加えて落し蓋をしさらに弱火で15分煮込みます。
- 7. みそを加え弱火で加熱し全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
みそとしょうゆの量は、お好みで調整してください。鶏皮は鶏もも肉や手羽先などお好みの鶏肉でお試しいただけます。
たべれぽ
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