鶏皮とたけのこのみそ煮 レシピ・作り方

「鶏皮とたけのこのみそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏皮とたけのこのみそ煮のご紹介です。鶏皮のプリプリとした食感がクセになります。具材のうまみが食欲をそそる一品です。ごはんのおかずやお酒のおつまみにおすすめです。手軽にそろう材料で作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は一口大に切ります。
  3. 2. こんにゃくはスプーンで一口大にします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、鶏皮を入れて5分程ゆで、ザルにあげます。粗熱がとれたら一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき1、2、3を入れて炒めます。
  6. 5. 5分程炒めたら水、(A)を加え全体を混ぜ、落し蓋をし中火で15分程煮込みます。
  7. 6. 途中でアクが出たら取り除き、しょうゆを加えて落し蓋をしさらに弱火で15分煮込みます。
  8. 7. みそを加え弱火で加熱し全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みそとしょうゆの量は、お好みで調整してください。鶏皮は鶏もも肉や手羽先などお好みの鶏肉でお試しいただけます。

たべれぽ

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