柚子香る!ゴマだれうどん レシピ・作り方

「柚子香る!ゴマだれうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単で美味しい冷凍うどんのアレンジレシピです。青ゆずは麺にかけることで香りがとっても強くて最後まで薄くなりません。ごまだれが濃厚ですが薬味野菜と青ゆずのおかげで後味がさっぱりしていくらでも食べれちゃいそうです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 冷凍うどん 1玉
  • ①ねりごま 大さじ2
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①めんつゆ 130ml
  • ミョウガ 1本
  • 大葉 1枚
  • 青柚子 1/4個
  • すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1. うどんは茹でて冷水でしめておきます。
  2. 2. ボールに➀を合わせよく混ぜ合わせます。
  3. 3. みょうが、大葉は千切りにします。
  4. 4. 器にすべて盛り付け青ゆず絞ります。タレにすりごまを入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤は辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です。薬味野菜はお好みのもので代用しても美味しくできます。麺つゆはストレートのものを使ってください。青ゆずをたっぷりかけても美味しいです。なければ柑橘、レモンでも大丈夫です。

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