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レシピを分かりやすくご紹介!

柚子香る!ゴマだれうどん

「柚子香る!ゴマだれうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単で美味しい冷凍うどんのアレンジレシピです。青ゆずは麺にかけることで香りがとっても強くて最後まで薄くなりません。ごまだれが濃厚ですが薬味野菜と青ゆずのおかげで後味がさっぱりしていくらでも食べれちゃいそうです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • 冷凍うどん1玉
  • ①ねりごま大さじ2
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①めんつゆ130ml
  • ミョウガ1本
  • 大葉1枚
  • 青柚子1/4個
  • すりごま大さじ1

手順

  1. 1.
    うどんは茹でて冷水でしめておきます。
  2. 2.
    ボールに➀を合わせよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    みょうが、大葉は千切りにします。
  4. 4.
    器にすべて盛り付け青ゆず絞ります。タレにすりごま入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤は辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です。薬味野菜はお好みのもので代用しても美味しくできます。麺つゆはストレートのものを使ってください。青ゆずをたっぷりかけても美味しいです。なければ柑橘、レモンでも大丈夫です。

たべれぽ

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