イカと春雨のエスニック風サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イカはワタや骨を除くなど下処理をしておきます。
2. 1 イカは食べやすい大きさに切ります。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、春雨をお好みの硬さに茹でてザルに上げておきます。
4. 3 2のお湯に1を加え、弱火で1分半ほど茹でたら、ザルに上げておきます。
5. 4 黄パプリカはヘタと種を除き薄切りに、水菜は3cm程度のざく切りに、トマトはヘタを取って2cm角程度に切ります。
6. 5 ニンニクをみじん切りにします。
7. 6 ボウルに(A)を合わせ、ごま油を加えながら混ぜ合わせたら、5と鷹の爪輪切りを加えて和えます。
8. 7 器に2と4を盛り付け、上に3を散らしたら完成です。6をかけてお召し上がりください。