イカと春雨のエスニック風サラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イカはワタや骨を除くなど下処理をしておきます。
2. 1. イカは食べやすい大きさに切ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、春雨をお好みの硬さに茹でてザルに上げておきます。
4. 3. 2のお湯に1を加え、弱火で1分半ほど茹でたら、ザルに上げておきます。
5. 4. 黄パプリカはヘタと種を除き薄切りに、水菜は3cm程度のざく切りに、トマトはヘタを取って2cm角程度に切ります。
6. 5. ニンニクをみじん切りにします。
7. 6. ボウルに(A)を合わせ、ごま油を加えながら混ぜ合わせたら、5と鷹の爪輪切りを加えて和えます。
8. 7. 器に2と4を盛り付け、上に3を散らしたら完成です。6をかけてお召し上がりください。