イカと春雨のエスニック風サラダ レシピ・作り方

「イカと春雨のエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

軽く茹でたイカをたっぷりのせた、エスニック風のサラダです。春雨と彩りのよい野菜を使って、見た目もお腹も満足のひと品ですよ。ニンニクと唐辛子、ナンプラーの効いたドレッシングはくせになる美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (小) 2杯
  • 春雨 20g
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 水菜 40g
  • トマト 1個
  • ドレッシング
  • ニンニク 1片
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • お湯 (茹で用) 適量

作り方

  1. 準備. イカはワタや骨を除くなど下処理をしておきます。
  2. 1. イカは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、春雨をお好みの硬さに茹でてザルに上げておきます。
  4. 3. 2のお湯に1を加え、弱火で1分半ほど茹でたら、ザルに上げておきます。
  5. 4. 黄パプリカはヘタと種を除き薄切りに、水菜は3cm程度のざく切りに、トマトはヘタを取って2cm角程度に切ります。
  6. 5. ニンニクをみじん切りにします。
  7. 6. ボウルに①を合わせ、ごま油を加えながら混ぜ合わせたら、5と鷹の爪輪切りを加えて和えます。
  8. 7. 器に2と4を盛り付け、上に3を散らしたら完成です。6をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーはしょうゆでも代用いただけます。 イカは茹ですぎると硬くなりますので、さっと火を通す程度にしてください。

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