レンジでホワイトソース作り!鮭とアスパラのクリームパスタ レシピ・作り方

「レンジでホワイトソース作り!鮭とアスパラのクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトソースをレンジで作る簡単クリームパスタです。ホワイトソースはボールで材料を混ぜてそのままレンジで加熱するので、面倒なパスタソース作りがあっという間に仕上がります。レンジで加熱している合間に食材のカットやパスタをゆでることもでき、時短のアイデアたっぷりの「#ママワザ」です。お家にある材料で作れるパスタですので、ぜひお試しください。
調理時間:13分
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材料(2人前)

  • パスタ
  • マ・マー 早ゆで4分スパゲティ 1.8mm200g
  • 2000ml
  • 小さじ2
  • ソース
  • 鮭 (甘塩)2切れ (約100g)
  • アスパラガス4本
  • 溶かしバター (有塩)15g
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳400ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    鍋に水を2000ml入れ、お湯を沸かし、沸騰したら小さじ2の塩を入れます。
  2. 1.
    鮭は皮を取り除き、水気を取っておきます。
  3. 2.
    ボールに溶かしバター、薄力粉を入れてダマを潰すように混ぜます。牛乳を少しずつ加えながらしっかりと混ぜます。牛乳を全て加えたらラップをして600Wのレンジで4分加熱します。
  4. 3.
    2を加熱している間に、アスパラガスをピーラーで根元1/3ほどむき、根元1cmを切った後、ななめ4等分にします。
  5. 4.
    2を取り出して混ぜたら、コンソメ、塩こしょう、鮭を加え、さらに600Wのレンジで4分加熱し、鮭を軽くほぐすようにしながらよく混ぜます。
  6. 5.
    4を加熱している間に、沸騰したお湯に「マ・マー 早ゆで4分スパゲティ 1.8mm」を入れ、4分間ゆでます。
  7. 6.
    4に5を入れ、全体を絡め合わせたら皿に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

・牛乳を一度に多く入れるとダマになりやすいので、1〜3回目は少しずつ加え、薄力粉とバターを溶くようにして混ぜてください。
・加熱し終わった鮭はトングでお好みの大きさにほぐしてください。
・レンジの強さによって仕上がりが変わりますので、加熱時間は調整をしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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mikan
2018年04月27日

2回目です!これ、本当に美味しい。鮭の旨味がソースに移って、お家パスタとは思えない出来栄え。
今回は玉ねぎとベーコンを予め炒めて加えました。
すごい簡単なのに手抜きに見えない感じ、最高です。

たべれぽ
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mikan
2018年03月25日

レンジでホワイトソースができるなんて!クリーミーで彩も良く、お店のような味でした。母も大喜びです!しかもパスタを茹でてる間にソースを仕上げるのも無駄がなくて最高ですね。これは絶対リピします。

コメント

きょろ
きょろ
バターと薄力粉を混ぜ、牛乳を入れたらすごく分離してて、かなり不安になりながら仕上げの工程までやったら、意外にも上手くいきました(θωθ)ちょうど良いとろみとクリーミーさでとても美味しかったです!家族からも好評でした!今度はきのこ類や別の食材でチャレンジしてみようと思います♪リピ確定!
先月

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