豚ニラ豆腐のオイスターソース炒め レシピ・作り方

「豚ニラ豆腐のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできるごはんに合うおかずレシピです。オイスターソースの香りが食欲をそそります。豚ロースのコクが豆腐とニラに絡んで、ごはんが進む味付けです。材料も少なく、さっとできて美味しいので、是非お試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ニラ5本
  • 木綿豆腐300g
  • 豚ロース150g
  • 片栗粉適量
  • ごま油小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ2

作り方

  1. 1.
    キッチンペーパーでくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れてレンジで1分程度加熱し、水切りをします。
  2. 2.
    ニラは3㎝幅に切り、冷ました木綿豆腐、豚ロースは一口大に切ります。
  3. 3.
    木綿豆腐に片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、豚ロースを火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    4に3を加えて中火である程度炒めたらニラと①を加えてさっと中火で炒めます。
  6. 6.
    5を器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用は可能ですが、絹ごし豆腐は形が崩れやすいので木綿豆腐の方が作りやすいです。お肉はお好みのものをご使用ください。

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