シブイ(冬瓜)のシリシリサラダ

「シブイ(冬瓜)のシリシリサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シブイ(冬瓜)を使った沖縄風のサラダです。 沖縄では冬瓜をたくさん食べます。煮物やスープなどの料理もしますが、生食でいただく事も多いです。 酸味の効いたオリジナルドレッシングで、更に沖縄風になりますよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 冬瓜 (300g)1/4個
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (塩もみ用)少々
  • ドレッシング
  • シークワーサー (果汁)大さじ1
  • 大さじ1
  • 黒糖小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/4
  • 少々

手順

  1. 準備.
    冬瓜のワタと種を取っておきます。
  2. 1.
    冬瓜の皮を剥き、スライサーで千切りにします。
  3. 2.
    ヘタを取ったきゅうりをスライサーで千切りにします。
  4. 3.
    塩を入れ揉み、しんなりしたら流水で塩を洗い流して絞ります。
  5. 4.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3を器に盛り付け、4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

シークワーサー果汁はレモンやすだちなどでも代用できます。
黒糖は普段お使いの砂糖でも代用できます。
千切りスライサーがない場合は包丁を使って千切りにしてくださいね。

たべれぽ

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