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ごはんがすすむ サバの味噌煮 レシピ・作り方
「ごはんがすすむ サバの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.49(663)
サバの定番料理、サバの味噌煮のご紹介です。ふっくらしたサバの身に甘辛い味噌がよく合います。ごはんがすすみ、お酒にもよく合います。調味料を合わせてから加えているので、お料理が初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮を剥いておきます。
- 1生姜は薄切りにします。
- 2サバは皮目に斜めの切り込みを入れます。
- 3ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2の身の部分を下にして入れ、両面に薄く焼き色が付くまで中火で焼きます。
- 53を回し入れ、ひと煮立ちさせたら1を入れて、煮汁をスプーンでかけながらとろみが付くまで中火で10分程煮込みます。
- 6火を止めて器に盛り付け、生姜を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を入れた後に裏返すと、身が 崩れてしまうので、スプーンなどで煮汁をかけながら煮込んでください。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
663人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
身がふっくらジューシーで臭みのない仕上がりが特徴です。焼く前にお酒をふりかけ、生姜をたっぷり効かせることがポイント。味噌と砂糖、みりんの甘じょっぱいタレがサバに絡み、ごはんが止まらなくなる美味しさです。作り方も簡単で、タレの煮詰め具合で好みの味に調整できます。定食屋さんのような本格的な味わいを、ご家庭で手軽に楽しめる一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
