節約メニュー 高野豆腐の具沢山はさみ煮　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮は剥いておきます。 高野豆腐はたっぷりの水で戻し、水気を切っておきます。
• 1ボウルに干し椎茸と水を入れ、戻します。柔らかくなったら、水気を切って薄切りにします。
• 2にんじんと長ねぎはみじん切りにします。
• 3高野豆腐は斜めに半分に切ってから、袋状になるように厚みの中央に3cm程の切れ込みを入れます。
• 4ボウルに、鶏ひき肉と1、2、下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 58等分し、3に詰めます。
• 6鍋に煮汁の材料と1の戻し汁を入れ、中火でひと煮立ちさせます。5を加え、落し蓋をして弱火で15分程煮込みます。鶏ひき肉に火が通ったら、取り出します。
• 7煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみが出たら火から下ろします。お皿に6を盛り付け、煮汁をかけて完成です。