黒こしょうでピリッとトマトチーズパン レシピ・作り方

「黒こしょうでピリッとトマトチーズパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒こしょうでピリッと刺激的な、トマトチーズパンのご紹介です。トマトジュースを使ってふんわり焼き上げたパン生地と黒こしょうの辛味が相性抜群です。ベーコンとチーズを包んでいるので、食べ応えもありますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 準備. トマトジュースは40℃程度に温めておきます。
  2. 1. ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 2. ボウルにピザ用チーズ、1、バジルを入れて混ぜ合わせ、6等分にします。
  4. 3. 別のボウルに生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出してこねます。
  5. 4. なめらかになり、表面がつるんとしたら丸めてボウルに入れ、ラップをします。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵します。(一次発酵)
  6. 5. 2倍程の大きさになったらガス抜きをし、6等分に分けて丸め、ラップ、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。(ベンチタイム)
  7. 6. とじ目を上にして手で直径12cm程の円に広げ、2をのせて包みます。同様に5個作ります。
  8. 7. とじ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップ、濡れた布巾をかぶせます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵させます。オーブンから出し、さらに室温で10分発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
  9. 8. ラップ、濡れた布巾を取り、上部にハサミで十字に切り込みを入れます。200℃のオーブンで12分程焼き色が付くまで焼き、粗熱を取って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンに発酵機能がない場合は40℃の湯せんにかけるか、暖かいところに置いて発酵させてください。

たべれぽ

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