ピリ辛!きゅうりの韓国風豚巻き

「ピリ辛!きゅうりの韓国風豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりを豚肉で巻き、甘辛の韓国ダレで焼きました。きゅうりは生で食べることが多いですが、焼いて食べることでまた違った味わいが楽しめます。濃い目の味付けなので、ごはんのお供や、お酒のおつまみにピッタリな一品です。ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • きゅうり1本
  • 豚バラ肉 (薄切り)3枚
  • 少々
  • 黒こしょう適量
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • 白いりごま小さじ2
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大葉 (飾り用)2枚

手順

  1. 準備.
    きゅうりはよく洗い、ヘタを切り落とします。
  2. 1.
    豚バラ肉をまな板に並べ、塩、黒こしょうを振り、きゅうりを乗せて、端からきつく斜めに巻きます。
  3. 2.
    1を5等分に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、白いりごまを加えます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、中火で全面に焼き色が付くまで焼き、弱火にして火を通します。
  6. 5.
    4に3を加えて、中火で水分が無くなるまで焼き、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉を巻くときは、崩れてしまわないようにきつく巻いてください。①を入れたら焦がさないように注意して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ぷわり
2018年04月06日

簡単なのに美味しかったです☆旦那にも好評でした♪♪

たべれぽ
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うこ
2018年03月04日

たべれぽ
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いむう👻
2018年02月21日

家にあったお肉が細切れ肉だったのですが、どうしても作りたくって炒め物スタイルでつくってみました!おいしかったです!

たべれぽ
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ティーナ
2018年02月13日

きゅうりが1本だけ余ったので作ってみました。
ごま油ときゅうりの相性がたまらないです。
お弁当に入れました:*:・(*´ω`pq゛

たべれぽ
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ひまわり
2018年01月22日

きゅうりの端っこのお肉が剥がれてしまいました。コチュジャンがなかったので甜麺醤と豆板醤で代用しました。今度コチュジャンでしてみようと思います。

たべれぽ
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Yura°
2017年12月28日

リピート三回目!今回は少し辛めにしました~

たべれぽ
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Yura°
2017年12月04日

リピートです!やっぱり美味しいっ
すごく簡単でいいおかずです~

たべれぽ
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Mai Sagara
2017年12月02日

美味しかった!
でも、お肉がはがれてきちゃう(´・ω・`)

たべれぽ
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sakitty
2017年10月25日

斬新でとっても美味しかったです!キュウリって焼いてもいけるんですね〜!!✨

コメント

ふくママ
ふくママ
きゅうり嫌いの人でも食べれますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きゅうりの味は残っていますので、食べれるかどうかのお答えは出来かねます。とても美味しいレシピに仕上がってしますのでぜひ挑戦してみてくださいね。
2ヶ月前
みみ
みみ
美味しそうです。是非、作ります!
3ヶ月前
ゆうこぷー
ゆうこぷー
コメント欄にあったので、タレに砂糖入れて作ってみたら美味しかったです!
ちょっと食べにくいので、きゅうりを縦半分に切った方がいいかも。
見栄えは丸ごとの方がいいですが。
3ヶ月前
Yura°
Yura°
豚バラ肉ではなく、牛肉で代用できませんかね?今母が豚肉食べるの止められてて…
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みで牛肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
Yakko🍮
Yakko🍮
きゅうりを一度にこんなに食べることがなかったです❗️美味しかったです😋👍
7ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
味は美味しかったのですが、豚バラが焼いてる時にきゅうりから外れていくのですが、どうしたらいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
崩れてしまわないように、豚肉を巻く際にきゅうりにきつく巻きつけてください。
そうすると焼いてる時にも剥がれなくなりますよ。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
さっちん。
さっちん。
この調味料は、豚肉炒め等にも使えました。子供が辛いと苦手なので、砂糖を加えました。濃い味にはなりますが美味しいです。試してみてください
8ヶ月前
oyochi
oyochi
最後にとろけるチーズをのせて焼きました。歯ごたえもあってとても美味しかったです❗
8ヶ月前
ikuko
ikuko
一度作ったところタレが美味しかったので、2回目は蒟蒻を茹でて入れてみました。タレが絡んで蒟蒻も美味しいし、ボリュームも出て家族皆大満足でした。
9ヶ月前

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