ピリ辛!きゅうりの韓国風豚巻き レシピ・作り方

「ピリ辛!きゅうりの韓国風豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりを豚肉で巻き、甘辛の韓国ダレで焼きました。きゅうりは生で食べることが多いですが、焼いて食べることでまた違った味わいが楽しめます。濃い目の味付けなので、ごはんのお供や、お酒のおつまみにピッタリな一品です。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • きゅうり 1本
  • 豚バラ肉 (薄切り) 3枚
  • 少々
  • 黒こしょう 適量
  • ①コチュジャン 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 準備. きゅうりはよく洗い、ヘタを切り落とします。
  2. 1. 豚バラ肉をまな板に並べ、塩、黒こしょうを振り、きゅうりを乗せて、端からきつく斜めに巻きます。
  3. 2. 1を5等分に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. ボウルに①を混ぜ合わせ、白いりごまを加えます。
  5. 4. フライパンにごま油を熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、中火で全面に焼き色が付くまで焼き、弱火にして火を通します。
  6. 5. 4に3を加えて、中火で水分が無くなるまで焼き、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉を巻くときは、崩れてしまわないようにきつく巻いてください。①を入れたら焦がさないように注意して下さい。

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