料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ピリ辛!きゅうりの韓国風豚巻き

「ピリ辛!きゅうりの韓国風豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりを豚肉で巻き、甘辛の韓国ダレで焼きました。きゅうりは生で食べることが多いですが、焼いて食べることでまた違った味わいが楽しめます。濃い目の味付けなので、ごはんのお供や、お酒のおつまみにピッタリな一品です。ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

材料(1人前)

  • きゅうり1本
  • 豚バラ肉 (薄切り)3枚
  • 少々
  • 黒こしょう適量
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • 白いりごま小さじ2
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大葉 (飾り用)2枚

手順

  1. 準備.
    きゅうりはよく洗い、ヘタを切り落とします。
  2. 1.
    豚バラ肉をまな板に並べ、塩、黒こしょうを振り、きゅうりを乗せて、端からきつく斜めに巻きます。
  3. 2.
    1を5等分に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、白いりごまを加えます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、中火で全面に焼き色が付くまで焼き、弱火にして火を通します。
  6. 5.
    4に3を加えて、中火で水分が無くなるまで焼き、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉を巻くときは、崩れてしまわないようにきつく巻いてください。①を入れたら焦がさないように注意して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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ようちゃん
2017年08月09日

とても美味しくできました。お酒のつまみにあいそうですね!また作ります✨🤗

たべれぽ
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ふうか
2017年08月03日

たべれぽ
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つっっっこ
2017年07月27日

きゅうりを肉で巻いて焼いて食べるのは初めてです。家族も思わずビックリでした。美味しかったです。

たべれぽ
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もふもふ
2017年07月21日

夏野菜たっぷり٩( ᐛ )وピリッとして美味しいです。

たべれぽ
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Akiko Aoyagi
2017年07月19日

娘が作りました!リピ決定でーす❣️

たべれぽ
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ピングー大好き
2017年07月18日

見た感じより味が濃くなくて食べやすかったです。簡単なのも良いですね。

たべれぽ
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ホッチ
2017年07月17日

味付けはそのまま。
なすを細長く切って巻きました。そして長いまま焼きました。もはや別物。

たべれぽ
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sala
2017年07月17日

味付けはおいしかったですが、キュウリは縦半分に切って豚肉を巻いた方が食べやすいと思います

たべれぽ
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えなし
2017年07月12日

すごく簡単に作れるし、とってもおいしかったです!リピートします♪

コメント

さっちん。
さっちん。
この調味料は、豚肉炒め等にも使えました。子供が辛いと苦手なので、砂糖を加えました。濃い味にはなりますが美味しいです。試してみてください
5日前
oyochi
oyochi
最後にとろけるチーズをのせて焼きました。歯ごたえもあってとても美味しかったです❗
1週間前
ikuko
ikuko
一度作ったところタレが美味しかったので、2回目は蒟蒻を茹でて入れてみました。タレが絡んで蒟蒻も美味しいし、ボリュームも出て家族皆大満足でした。
4週間前
みっこ
みっこ
コチジャンが無いのですが豆板醤では味が変わってしまいますか?
先月
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醤とでは風味が違ってしまいます。「味噌・醤油・一味唐辛子・砂糖・ごま油」を混ぜ合わせ、コチュジャンに近い風味を出せるようですが、実際に試作をしていない為詳しい分量はお伝えできかねます。申し訳ございません。コチュジャンはスーパーや100円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
先月
みつばのクローバー
みつばのクローバー
豆板醤でも代用してもおいしいでしょうか。
先月
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醤とでは風味が違ってしまいます。「味噌・醤油・一味唐辛子・砂糖・ごま油」を混ぜ合わせ、コチュジャンに近い風味を出せるようですが、実際に試作をしていない為詳しい分量はお伝えできかねます。申し訳ございません。コチュジャンはスーパーや100円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますのでぜひ探してみてくださいね。
先月
あたど母
あたど母
コチュジャン……
入れなくて甘辛で作っても大丈夫でしょうか?
気になる1品だし 美味しそうだが……
辛くした方が 愛称がいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは、辛味だけではなくコチュジャン独特の風味や味もあるので、
入れていただくと韓国風の味になります。
入れていただかない場合は、味が足りなくなると思うので、お好みの調味料で
味付けしてみてくださいね。
先月
ゆりのか
ゆりのか
こんなキュウリの食べ方は初めてでした!
簡単でとっても美味しかったです!!
家族にも好評だったのでリピ決定です。
先月
ちぴ
ちぴ
お酒なくても美味しく作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
酒なしでもお作り頂けますが、酒には素材の美味しさを引き出したり食材を柔らかくしたりする働きがあるので、ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしております。
先月
ちぴ
ちぴ
ありがとうございます。
先月
宏美
宏美
ありかとうございます。試してみます(^-^)
2ヶ月前
宏美
宏美
キュウリの他に代用できる野菜は、ありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ズッキーニ、ナス等で作ってもおいしいと思います。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前

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