さつまいものみたらし団子　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは皮をむいておきます。
2. 1 さつまいもは一口大に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
4. 3 別のボウルに白玉粉と水を入れてよく捏ね、2を入れてさらによく捏ねます。耳たぶくらいのやわらかさになったら一口大に丸めます。
5. 4 鍋のお湯が沸騰したら3を入れてゆで、浮き上がってからさらに1分ほどゆで、お湯を切ります。氷水にさらして冷やします。
6. 5 別の鍋にタレの材料を入れてかき混ぜながら中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6 お皿に水気を切った4を盛り付け、5をかけて完成です。