さつまいものみたらし団子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. さつまいもの皮はむいておきます。
2. 1. さつまいもは一口大に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
4. 3. 別のボウルに白玉粉と水を入れてよく捏ね、2を入れてさらによく捏ねます。耳たぶ位のやわらかさになったら一口大に丸めます。
5. 4. 鍋のお湯が沸騰したら3を入れて中火で2分程ゆでます。浮き上がってきたらお湯を切り、氷水にさらして粗熱を取ります。
6. 5. 別の鍋にタレの材料を入れて中火でかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6. お皿に水気を切った4を盛り付け、5をかけて完成です。