料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

煮詰めて簡単 赤しそシロップ

「煮詰めて簡単 赤しそシロップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤しそのエキスを取り出し、煮詰めて作る香りの良いとても美味しいシロップの作り方です。 じっくり煮詰めて作ったシロップは、よく冷やし、水で割ったり、炭酸水で割ってもとても美味しくいただけます。 とても美味しいのでぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

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材料(1〜1.5L)

  • 赤しそ (300g)1袋
  • レモン汁90ml
  • 上白糖600g
  • お湯2000ml

手順

  1. 1.
    赤しそはよく洗い、茎を取り除き、葉だけにします。
  2. 2.
    鍋にお湯入れ沸騰させてから1を入れ5分程度茹でてから葉を取り出し、1度こしてから再び鍋へ戻します。
  3. 3.
    2の鍋へ、上白糖を加え30分程度煮詰めます。
  4. 4.
    レモン汁を加えよく冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

赤しその茎は使用しません。
赤しその葉は茹でると赤い色が抜け、緑色に変色しますので、緑色になったのを確認してから取り出して下さい。
砂糖の量はお好みで調整して下さい。
仕上がり量は約1L~1.5Lです。お好みの煮詰め具合に仕上げて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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クミクミ
2017年07月21日

美味しいです。

たべれぽ
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uehar
2017年06月28日

リンゴ酢(レモンより多め)で。旬ですね、簡単です!!美味しいです。葉も塩もみして少しジュースにひたしてオカズにした。梅ドリンクの梅もひたしちゃいました^ ^

コメント

ぷーーーが
ぷーーーが
赤しそってどこで売ってますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
季節物になってしまいますが、八百屋やスーパーでお取り扱いがございますよ。
時期によってはお取り扱いがございませんのでご注意くださいね。
3ヶ月前
rabi
rabi
これってどんな味がします?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シソの香りがほんのり香る甘いシロップになります。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
3ヶ月前
youko.s
youko.s
私は、黒酢とハチミツと白砂糖で作ってみました
3ヶ月前
あいりん
あいりん
赤しそのほかになんのシロップができますか❔❔
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
梅やレモン等はいかがでしょうか?
お使いのものによって分量等が変わってくるので、お好みで調節してみて下さいね。
3ヶ月前
かーさん
かーさん
レモンなくてクエン酸で作りましたが大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クエン酸でも問題なくお作りいただけますよ。
美味しいシロップをお楽しみくださいね。
3ヶ月前
かーさん
かーさん
大量に余っていたので良かったです。 次回はレモンで挑戦したいです!
3ヶ月前
のり
のり
砂糖入れずに、ハチミツ後入れては、駄目ですか?
4ヶ月前
のり
のり
後で、ハチミツ入れても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
後からはちみつを入れるやり方でもお作りいただけますよ。
試してみてくださいね。
4ヶ月前
伊東
伊東
作りたいのですが、糖分控えめで作る事出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖はお好みで調整していただいて大丈夫ですよ。
とても美味しいジュースがお楽しみいただけますのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
ギックリ腰
ギックリ腰
薄めて飲むからお砂糖これくらい要りますね。冷たい清涼飲料水は、舌の感覚が鈍るので 砂糖の量がものすごいのがわかります。私は普通にレモンの代わりにクエン酸使ってます。三温糖で作ったことありますが 上白糖の方が 色がきれいでしたので いつも白いお砂糖で作っています。毎年 大量に作って直ぐになくなる。この時期ならではの飲み物ですよね。
4ヶ月前
ざらめ
ざらめ
砂糖を、上白糖にする理由にはどのようなものがありますか?他の、茶色いお砂糖とかでもよいのでしょうか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
色がとても綺麗なシロップになりますので、白い色の砂糖を使用していますが、砂糖はお好みのものを使用して大丈夫ですよ。
4ヶ月前
ざらめ
ざらめ
なるほど、ありがとうございます!
4ヶ月前

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