料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

煮詰めて簡単 赤しそシロップ

「煮詰めて簡単 赤しそシロップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤しそのエキスを取り出し、煮詰めて作る香りの良いとても美味しいシロップの作り方です。 じっくり煮詰めて作ったシロップは、よく冷やし、水で割ったり、炭酸水で割ってもとても美味しくいただけます。 とても美味しいのでぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

材料(1〜1.5L)

  • 赤しそ (300g)1袋
  • レモン汁90ml
  • 上白糖600g
  • お湯2000ml

手順

  1. 1.
    赤しそはよく洗い、茎を取り除き、葉だけにします。
  2. 2.
    鍋にお湯入れ沸騰させてから1を入れ5分程度茹でてから葉を取り出し、1度こしてから再び鍋へ戻します。
  3. 3.
    2の鍋へ、上白糖を加え30分程度煮詰めます。
  4. 4.
    レモン汁を加えよく冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

赤しその茎は使用しません。
赤しその葉は茹でると赤い色が抜け、緑色に変色しますので、緑色になったのを確認してから取り出して下さい。
砂糖の量はお好みで調整して下さい。
仕上がり量は約1L~1.5Lです。お好みの煮詰め具合に仕上げて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
クミクミ
2017年07月21日

美味しいです。

たべれぽ
Profile picture small
uehar
2017年06月28日

リンゴ酢(レモンより多め)で。旬ですね、簡単です!!美味しいです。葉も塩もみして少しジュースにひたしてオカズにした。梅ドリンクの梅もひたしちゃいました^ ^

コメント

ぷーーーが
ぷーーーが
赤しそってどこで売ってますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
季節物になってしまいますが、八百屋やスーパーでお取り扱いがございますよ。
時期によってはお取り扱いがございませんのでご注意くださいね。
4週間前
rabi
rabi
これってどんな味がします?
先月
kurashiru
kurashiru
シソの香りがほんのり香る甘いシロップになります。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
先月
youko.s
youko.s
私は、黒酢とハチミツと白砂糖で作ってみました
先月
あいりん
あいりん
赤しそのほかになんのシロップができますか❔❔
先月
kurashiru
kurashiru
梅やレモン等はいかがでしょうか?
お使いのものによって分量等が変わってくるので、お好みで調節してみて下さいね。
先月
かーさん
かーさん
レモンなくてクエン酸で作りましたが大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
クエン酸でも問題なくお作りいただけますよ。
美味しいシロップをお楽しみくださいね。
先月
かーさん
かーさん
大量に余っていたので良かったです。 次回はレモンで挑戦したいです!
先月
のり
のり
砂糖入れずに、ハチミツ後入れては、駄目ですか?
先月
のり
のり
後で、ハチミツ入れても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
後からはちみつを入れるやり方でもお作りいただけますよ。
試してみてくださいね。
先月
伊東
伊東
作りたいのですが、糖分控えめで作る事出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
砂糖はお好みで調整していただいて大丈夫ですよ。
とても美味しいジュースがお楽しみいただけますのでぜひ試してみてくださいね。
先月
ギックリ腰
ギックリ腰
薄めて飲むからお砂糖これくらい要りますね。冷たい清涼飲料水は、舌の感覚が鈍るので 砂糖の量がものすごいのがわかります。私は普通にレモンの代わりにクエン酸使ってます。三温糖で作ったことありますが 上白糖の方が 色がきれいでしたので いつも白いお砂糖で作っています。毎年 大量に作って直ぐになくなる。この時期ならではの飲み物ですよね。
先月
ざらめ
ざらめ
砂糖を、上白糖にする理由にはどのようなものがありますか?他の、茶色いお砂糖とかでもよいのでしょうか
先月
kurashiru
kurashiru
色がとても綺麗なシロップになりますので、白い色の砂糖を使用していますが、砂糖はお好みのものを使用して大丈夫ですよ。
先月
ざらめ
ざらめ
なるほど、ありがとうございます!
先月

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉のタイ風レンジ蒸し
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...