煮詰めて簡単 赤しそシロップ レシピ・作り方
「煮詰めて簡単 赤しそシロップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤しそのエキスを取り出し、煮詰めて作る香りの良いとても美味しいシロップの作り方です。 じっくり煮詰めて作ったシロップは、よく冷やし、水で割ったり、炭酸水で割ってもとても美味しくいただけます。 とても美味しいのでぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(1〜1.5L)
- 赤しそ (300g) 1袋
- レモン汁 90ml
- 上白糖 600g
- お湯 2000ml
作り方
- 1. 赤しそはよく洗い、茎を取り除き、葉だけにします。
- 2. 鍋にお湯入れ沸騰させてから1を入れ5分程度茹でてから葉を取り出し、1度こしてから再び鍋へ戻します。
- 3. 2の鍋へ、上白糖を加え30分程度煮詰めます。
- 4. レモン汁を加えよく冷やして完成です。
料理のコツ・ポイント
赤しその茎は使用しません。 赤しその葉は茹でると赤い色が抜け、緑色に変色しますので、緑色になったのを確認してから取り出して下さい。 砂糖の量はお好みで調整して下さい。 仕上がり量は約1L～1.5Lです。お好みの煮詰め具合に仕上げて下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
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