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煮詰めて簡単 赤しそシロップ レシピ・作り方
「煮詰めて簡単 赤しそシロップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤しそのエキスを取り出し、煮詰めて作る香りの良いとても美味しいシロップの作り方です。 じっくり煮詰めて作ったシロップは、よく冷やし、水で割ったり、炭酸水で割ってもとても美味しくいただけます。 とても美味しいのでぜひお試しくださいね。
材料 （1〜1.5L）
- 赤しそ (300g) 1袋
- レモン汁 90ml
- 上白糖 600g
- お湯 2000ml
手順
- 1 赤しそはよく洗い、茎を取り除き、葉だけにします。
- 2 鍋にお湯入れ沸騰させてから1を入れ5分程度茹でてから葉を取り出し、1度こしてから再び鍋へ戻します。
- 3 2の鍋へ、上白糖を加え30分程度煮詰めます。
- 4 レモン汁を加えよく冷やして完成です。
コツ・ポイント
赤しその茎は使用しません。 赤しその葉は茹でると赤い色が抜け、緑色に変色しますので、緑色になったのを確認してから取り出して下さい。 砂糖の量はお好みで調整して下さい。 仕上がり量は約1L～1.5Lです。お好みの煮詰め具合に仕上げて下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鮮やかなルビー色が美しいシロップは、好みの甘さに調整可能です。赤しその爽やかな香りと程よい酸味が特徴で、炭酸水で割ると特においしく楽しめます。砂糖の代わりにはちみつやきび糖を使う方法も人気。レモン汁やクエン酸、りんご酢などで酸味を加えることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。焼酎割りやラッシーにしても絶品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
rabi
これってどんな味がします？
kurashiru
シソの香りがほんのり香る甘いシロップになります。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
あー
紫蘇の葉を倍にする時は、他の材料も倍の量にしても良いのですか？レモン汁は、市販のでも良いのですか？
kurashiru
赤しそを2倍に増やす場合、他の材料の分量も2倍に増やしてください。また、市販のレモン汁を使用してお作りいただけますよ。暑い季節におすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
すきちゃん
クエン酸を使うときは何グラムですか？
kurashiru
レモン汁の代わりにクエン酸を使用する際は大さじ2~3を目安に加え、味をみながら少量ずつ追加していただけますと幸いです。酸味が強い場合は砂糖の分量を調整してみてくださいね。
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