長ねぎとじゃこの和風ペペロンチーノ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 長ねぎは斜めに薄切りにします。
2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
3. 3. フライパンに湯を沸かし塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間通りに茹でます。茹で汁をとって、ざるに上げておきます。
4. 4. フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪を入れ弱火にかけて、香りが出るまでゆっくりと炒めます。
5. 5. 1を入れしんなりしたら、茹で汁を加えます。
6. 6. 3とちりめんじゃこを加えたらぐるぐると混ぜしっかりと乳化させ、パスタにツヤがでたら塩で味を調え、器に盛って完成です。