長ねぎとじゃこの和風ペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは斜めに薄切りにします。
2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 フライパンに湯を沸かし塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間通りに茹でます。茹で汁をとって、ざるに上げておきます。
4. 4 フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪を入れ弱火にかけて、香りが出るまでゆっくりと炒めます。
5. 5 1を入れしんなりしたら、茹で汁を加えます。
6. 6 3とちりめんじゃこを加えたらぐるぐると混ぜしっかりと乳化させ、パスタにツヤがでたら塩で味を調え、器に盛って完成です。