ほうれん草とまいたけのボリュームオイマヨ炒め レシピ・作り方

「ほうれん草とまいたけのボリュームオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炒めるだけで簡単なオイスターマヨネーズ炒めはいかがですか?厚揚げも入ってボリューム満点ですよ!メインのおかずとしても、あと一品足りない時にもささっと作れちゃいます。冷めても美味しいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草4株
  • お湯 (ほうれん草用)1000ml
  • 塩 (ほうれん草用)小さじ2
  • 冷水 (ほうれん草用)適量
  • 厚揚げ (150g)1枚
  • まいたけ (100g)1株
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れてほうれん草を2分ほど茹で、水につけて冷やしたら、水気を切っておきます。
  2. 2.
    1の根元を落とし、4cm幅に切ります。
  3. 3.
    まいたけは石づきを取って手でほぐし、一口大に切ります。
  4. 4.
    厚揚げは1cmの厚さに切ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて軽く少し色が変わるまで炒めたら、2と4を入れて更に炒めます。
  6. 6.
    ①を入れて馴染むまで炒めたら、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。きのこはしいたけやえのきなど、お好みのものに代用して頂いても大丈夫です。

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