ごま油香るエビレタス炒飯 レシピ・作り方

「ごま油香るエビレタス炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとレタスの食感が楽しい、ごま油が香る炒飯です。 エビのプリプリ感とレタスのシャキシャキ感が合わさりどんどん食べ進めたくなる一品です。 すりおろし生姜の香りもふわっと香り、さっぱりと仕上がっています。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん1膳
  • エビ (冷凍)4尾
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1
  • レタス2枚
  • 溶き卵1個
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    エビは解凍しておきます。 レタスはよく洗っておきます。
  2. 1.
    レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
  3. 2.
    エビは殻を剥き、背を開いたら背わたを取り除きます。流水で洗ったら水気をしっかり切り、ボウルに入れて塩と酒を揉み込みます。
  4. 3.
    フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ、弱火にし香りが立つまで炒めたら2を入れ、中火にし火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    3に溶き卵、ごはんを入れて全体が混ざったら強火にし、卵に火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    4に①と1を入れて全体に馴染むようにさっと炒めたら、お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

溶き卵とごはんを入れてからは、手早く炒めることでパラパラになり、レタスのシャキシャキ感が残ります。
塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年04月18日

余ったレタスで🍳
簡単美味しかったです!

たべれぽ
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sakitty
2018年04月16日

全然レタスではないけどエビがあったのでチャーハンにしました😊卵が固まってしまったので次は綺麗にごはんに絡むようにしたいです✨

たべれぽ
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🍄Akari🍄
2018年03月25日

美味しかったです😜💕
海老もプリプリしてました🙌✨
味もしっかりつきました!👌

たべれぽ
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みいま*
2018年02月27日

レタスをたくさん頂いたので消費するために(o^^o)間違いない美味しさでした^_^♫これに何か隠し味を足すと最強になりそうな、、、!!!何だろう〜!★4

たべれぽ
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BaiToei Akina
2018年02月11日

☆☆☆☆☆

たべれぽ
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coffeeneko
2017年12月13日

調味料は調整して薄味に、長ねぎを足しました。生姜が効いていて美味しかったです😊✨

たべれぽ
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みったんぷーたん
2017年11月21日

冷凍むき海老で、簡単にできました♬
鶏ガラ粉末の分量を間違えて、かなり濃い味になってしまいました…(^^;)次はしっかり見てもう一度作ります!
でも、美味しかったです!

たべれぽ
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こーたん
2017年09月25日

えびは冷凍の小さいものを使いました!

たべれぽ
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E-Ri-Na
2017年09月11日

美味しかったけど…しょっぱかった🍴⤵
またチャレンジしよ🙋♪

コメント

m77
m77
とても美味しく出来上がりました!これはまた作りたい思う料理です♡エビとイカとアサリのミックスになっている冷凍食品を入れてレタスではなくキャベツを入れました!旦那も好きな味だと思うので帰ってくるのが楽しみです♡
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。レタスは水分が出やすいので、入れる際にはしっかり水を切ってから入れて下さいね。またぜひ作ってみて下さい。
7ヶ月前
澄夏
澄夏
美味しいそうで、シンブルか仕上げに、バターを、一欠片入れると、、一味、風味も良くなって、美味しくなりますよ。
4ヶ月前
めひご
めひご
えびのプリプリ感がたまらない。味はあっさりしてて、スプーンがとまらなかった。
5ヶ月前

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