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ごま油香るエビレタス炒飯 レシピ・作り方
「ごま油香るエビレタス炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.48(322)
エビとレタスの食感が楽しい、ごま油が香る炒飯です。
エビのプリプリ感とレタスのシャキシャキ感が合わさりどんどん食べ進めたくなる一品です。
すりおろし生姜の香りもふわっと香り、さっぱりと仕上がっています。
エビのプリプリ感とレタスのシャキシャキ感が合わさりどんどん食べ進めたくなる一品です。
すりおろし生姜の香りもふわっと香り、さっぱりと仕上がっています。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
- 2エビは殻をむいて背を開き、背わたを取り除きます。流水で洗い、水気を切り、ボウルに入れて塩と酒を加えて揉みます。
- 3フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ、弱火にし香りが立つまで炒めたら2を入れ、火が通るまで中火で炒めます。
- 4溶き卵、ごはんを入れて炒め、全体がなじんだら、卵に火が通るまで強火で炒めます。
- 5(A)と1を入れて全体に馴染むように中火でさっと炒めたら、火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整し てください。
今回は冷凍のエビを使用しましたが、お好みのものをお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
322人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごま油の香りと生姜の風味が効いた本格的な炒飯です。エビはぷりぷりの食感を楽しめ、レタスのシャキシャキ感が爽やかなアクセントに。エビは片栗粉と卵白をもみ込んで下処理すると、よりプリプリの食感が際立ちます。白だしやマヨネーズを加えると旨みがアップし、ホタテの出汁を使うと本格的な味わいに。冷凍エビでも手軽に作れる人気レシピです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
