ごま油香るエビレタス炒飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1 レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
3. 2 エビは殻をむいて背を開き、背わたを取り除きます。流水で洗い、水気を切り、ボウルに入れて塩と酒を加えて揉みます。
4. 3 フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ、弱火にし香りが立つまで炒めたら2を入れ、火が通るまで中火で炒めます。
5. 4 溶き卵、ごはんを入れて炒め、全体がなじんだら、卵に火が通るまで強火で炒めます。
6. 5 (A)と1を入れて全体に馴染むように中火でさっと炒めたら、火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。