料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆乳寒天の黒蜜ソース

「豆乳寒天の黒蜜ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な豆乳に一工夫♪ 簡単に出来る豆乳寒天はとてと優しい味わいに仕上がっています。 黒蜜も手作りで、かけて食べることにより優しい味わいの豆乳寒天がより美味しく♪ おやつや、おもてなしにも! 是非お試し下さい。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】3~4人前
棒寒天 1/4本
水 100cc
牛乳 100cc
無調整豆乳 100cc
砂糖 小さじ1
練乳 大さじ1
---黒蜜---
黒砂糖 25g
三温糖 10g
水 50cc
片栗粉 小さじ1/2

【手順】
1.寒天をちぎったら水に浸けて戻します。
2.鍋に絞った寒天と水を入れ、沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら半分の量になるまで煮ます。
3.牛乳、砂糖を加えて沸騰させないように煮ます。
4.豆乳を加え、沸騰直前で火を止めて練乳を加えたら濾します。
5.容器を水で濡らし、4を流し入れて冷やし固めます。
6.黒蜜を作ります。鍋に黒砂糖、三温糖、水、片栗粉をいれて混ぜながら煮ます。
とろとろになるまで煮詰めたら火からおろします。冷めたら冷蔵庫で冷やします。
7.豆乳寒天を切り分けて黒蜜をかけたら完成です。

ポイント
きな粉をからめても美味しいです。

料理のコツ・ポイント

寒天とお水は焦げ付きやすいので、都度混ぜながら弱火でじっくりと加熱して下さい。
黒蜜にきな粉をまぶしても美味しく召し上がれます。
今回は無調整豆乳を使用しています。
通常の豆乳を使用する場合、甘めに仕上がりますのでお砂糖を調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

モモタロウ
モモタロウ
ありがとうございま〜す 。助かります〜*\(^o^)/*
先月
モモタロウ
モモタロウ
練乳の代用品で乳製品以外のものはないでしょうか❓(^_^;)💦
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
蜂蜜などでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
るびぃ
るびぃ
豆乳200ccでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の分量を豆乳にしていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
先月
ありす
ありす
粉寒天でも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。
粉寒天の表示をご参照の上粉寒天の分量を決めてくださいね。
3ヶ月前

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