豆乳寒天の黒蜜ソース レシピ・作り方
「豆乳寒天の黒蜜ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚な豆乳に一工夫♪ 簡単に出来る豆乳寒天はとてと優しい味わいに仕上がっています。 黒蜜も手作りで、かけて食べることにより優しい味わいの豆乳寒天がより美味しく♪ おやつや、おもてなしにも！ 是非お試し下さい。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(3～4人前)
手順
- 1. 寒天をちぎったら水に浸けて戻します。
- 2. 鍋に絞った寒天と水を入れ、沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら半分の量になるまで煮ます。
- 3. 牛乳、砂糖を加えて沸騰させないように煮ます。
- 4. 豆乳を加え、沸騰直前で火を止めて練乳を加えたら濾します。
- 5. 容器を水で濡らし、4を流し入れて冷やし固めます。
- 6. 黒蜜を作ります。鍋に黒砂糖、三温糖、水、片栗粉をいれて混ぜながら煮ます。 とろとろになるまで煮詰めたら火からおろします。冷めたら冷蔵庫で冷やします。
- 7. 豆乳寒天を切り分けて黒蜜をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
寒天とお水は焦げ付きやすいので、都度混ぜながら弱火でじっくりと加熱して下さい。 黒蜜にきな粉をまぶしても美味しく召し上がれます。 今回は無調整豆乳を使用しています。 通常の豆乳を使用する場合、甘めに仕上がりますのでお砂糖を調節して下さい。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
