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シンプルに がんもどきと大根の煮物 レシピ・作り方
「シンプルに がんもどきと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.42(270)
シンプルだからこそ基本を大切に。油抜きや面取りを、この際しっかり覚えましょう。丁寧に作った煮物は味が格段に違いますよ。がんもどきに煮汁がたっぷりと染み込み、とってもジューシーです。大根も味がよく染みておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1絹さやはヘタと筋を取り除きます。
- 2大根は皮をむいて1.5cm幅の輪切りにし、面取りをします。ポイント大根の面取りはこちらを参考にしてみてくださいね。
- 3ボウルにザルを重ね、がんもどきをのせて熱湯をかけ、湯切りします。
- 4鍋に(A)、2、3を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にして(B)を加え、蓋をして20分ほど煮込みます。
- 5大根に火が通ったら1を入れて中火で3分ほど煮込み、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。ポイント竹串がスッと通れば火が入っています。
コツ・ポイント
油抜きをすることで風味よく仕上がり、味が染み込みやすくなります。
大根も面取りをすることで味がよく染み込みます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
270人の平均満足度
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
