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豚もも肉ともやしの和風梅蒸し レシピ・作り方
「豚もも肉ともやしの和風梅蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりした梅味を絡めてレンジで加熱するだけ簡単豚もも肉ともやしの和風梅蒸しです。また、大葉を薄く切って合わせても香りがよくなります。飾りに刻み海苔、小ねぎ、白髪ねぎを加えて頂いても美味しく召し上がれますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 小ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 梅干しは種を取り除いて細かく叩きます。ボウルに合わせ調味料を作ります。
- 2 小ねぎは3cm幅に切ります。
- 3 豚もも肉は3cm幅に切ります。
- 4 大きめの耐熱ボウルに1と残りの合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、もやし、2、3の順にのせます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 5 4を一旦取り出し混ぜ合わせさらにラップをして3分加熱します。
- 6 豚バラ肉に火が通ったら軽く混ぜお皿に盛り付け白いりごまを振って完成です。
コツ・ポイント
豚もも肉は他の豚肉でも代用いただけます。梅は練り梅でも代用いただけます。白いりごまは黒いりごまでも代用いただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ねぞろ
練り梅の場合の量を教えて下さい。
kurashiru
今回は果肉部のみで約20g程度の梅を使用していますので練り梅をご使用の場合も20gで大丈夫ですが、梅の量は、お好みで調整して作ってみてくださいね。
チャンリンシャン
小ねぎない場合、代用出来るものは何かありますか？
kurashiru
小ねぎはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
また、大葉を入れていただいても美味しいです。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
よっぴ
こねぎはながねぎにしたらだめでしょうか？
kurashiru
小ねぎはお好みで長ねぎに代えていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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