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ご飯がすすむ ゴーヤとちくわの簡単キムチ漬け

「ご飯がすすむ ゴーヤとちくわの簡単キムチ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤを美味しくキムチ漬けにして食べてみませんか? ごはんにも、麺類にも合う一品です。 ピリッと辛いゴーヤと、もっちりちくわがとっても美味しいですよ。 暑い日にも最適ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:45分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ゴーヤ (170g)1/2本
  • 小さじ1
  • ちくわ2本
  • ①キムチの素大さじ3
  • ①ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 飾り用
  • ごはん1膳

手順

  1. 1.
    ゴーヤを半分に切り、種とワタをスプーンなどで取って、5mm幅の薄切りにします。
  2. 2.
    1に塩を振り、手で揉み込んで10分ほど置き、流水でよく塩を洗い流して水気を切ります。
  3. 3.
    ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    ボウルに2と3、①を入れて和えたらラップをかけ、30分ほど冷蔵庫で漬けます。
  5. 5.
    4に白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

味加減は、お好みで調整してください。
ゴーヤについた塩は流水でよく洗い流してください。
キムチの素は種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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